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    Marzo de Especias

    28 MARZO
    Cómo preparar sushi vegetariano de quínoa con tomillo
    Al igual que el arroz, la quínoa se debe sofreír por dos minutos en la olla con aceite de oliva antes de cocinarla en agua por 20 minutos. Para rellenar el rol, es necesario que los ingredientes estén picados muy finamente.
    Paula

    Cómo preparar sushi vegetariano de quínoa con tomillo

    Por Joaquín Cerda (@joaco.cerda)
    28 MARZO
    Cómo preparar ceviche de atún y ají amarillo
    El ají amarillo es un ingrediente muy picante que es bueno regular. La idea es hervirlo seis veces entero y sin semillas para amainar su picor.
    Paula

    Cómo preparar ceviche de atún y ají amarillo

    Por Pad Thai (@restoranpadthai)
    27 MARZO
    Cómo preparar un pad thai de camarones
    El tofu es un tipo de soya que equilibra los sabores de este plato. También se puede usa carne de vacuno o pollo.
    Paula

    Cómo preparar un pad thai de camarones

    Por Pad Thai (@resotranpadthai)
    27 MARZO
    Receta de crema de garbanzos con longaniza crocante
    Es importante reservar el caldo de cocción de los garbanzos una vez que estén listos, que será utilizado para bañar las verduras. Si se quieren reemplazar las longanizas, se puede agregar coliflor grillada.
    Paula

    Receta de crema de garbanzos con longaniza crocante

    Por Joaquín Cerda (@joaco.cerda)
    26 MARZO
    Pasta gratinada con pollo en hierbas de la Provenza
    Las hierbas de la Provenza traen orégano, laurel, tomillo, romero, albahaca, estragón entre otras y se venden juntas bajo ese nombre.
    Paula

    Pasta gratinada con pollo en hierbas de la Provenza

    Por Joaquín Cerda (@joaco.cerda)
    26 MARZO
    Cómo preparar un postre de piña y leche de coco
    Este plato se sirve con helado de coco, idealmente vegano. Se puede montar sobre la misma piel de la piña, sacándole el interior y dejando solo la cáscara para usar como pocillo.
    Paula

    Cómo preparar un postre de piña y leche de coco

    Por Pad Thai (@restoranpadthai)
    25 MARZO
    Cómo preparar un cóctel de vodka, piña y cítricos
    Esta receta lleva lemongrass, el cual se puede sacar del té o reemplazar por cedrón. Para los cítricos, se recomienda usar limón, pomelo y naranja.
    Paula

    Cómo preparar un cóctel de vodka, piña y cítricos

    Por Pad Thai (@restoranpadthai)
    25 MARZO
    Cómo preparar muffins napolitanos con orégano
    Son salados y muy fáciles de hacer como colación. Si se congelan, pueden durar hasta un mes.
    Paula

    Cómo preparar muffins napolitanos con orégano

    Por Joaquín Cerda (@joaco.cerda)
    24 MARZO
    Aprende a preparar un curry de carne
    Este plato siempre debería ir acompañado por una porción de arroz, para así balancear sabores y texturas.
    Paula

    Aprende a preparar un curry de carne

    Por Pad Thai (@restoranpadthai)
    24 MARZO
    Cómo preparar una tarta de galletas de vino y canela
    La crema de canela se hace hirviendo leche y crema con las especias, y la clave está en no dejar de batir nunca mientras se cocina, dejando luego enfriar el tiempo que sea necesario.
    Paula

    Cómo preparar una tarta de galletas de vino y canela

    Por Joaquín Cerda (@joaco.cerda)
    23 MARZO
    Wraps de pavo al romero y ensalada de pepino
    Estos wraps son perfectos para llevar el almuerzo a cualquier parte. Esta receta lleva mayonesa en las tortillas para que los ingredientes se adhieran bien, pero también se puede usar crema ácida para un estilo más mexicano.
    Paula

    Wraps de pavo al romero y ensalada de pepino

    Por Joaquín Cerda (@joaco.cerda)
    23 MARZO
    Risotto de camarón con curry rojo
    El curry rojo, que se puede comprar en supermercados y tiendas gourmet, debe disolverse bien al momento de cocinar en el sartén. Se puede reemplazar por merquén y un poco de comino, aunque el sabor es distinto.
    Paula

    Risotto de camarón con curry rojo

    Por Pad Thai (@restoranpadthai)

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