Paula Disfrute
18 MARZO
Ya sea por convicciones religiosas o simplemente por tradición, no son pocos quienes el Viernes Santo prefieren productos del mar. Eso hace que también surja el interés por las cepas blancas. Aquí siete propuestas, con sus respectivas sugerencias de acompañamiento.
6 vinos blancos para Semana Santa (y su maridaje de pescados y mariscos)
14 FEBRERO
09 NOVIEMBRE
21 JULIO
06 OCTUBRE
21 JULIO
¿Un whisky en vaso largo? ¿Un martini en copa de vino? Para disfrutarse, un buen trago debe servirse en un recipiente apropiado, que logre potenciar correctamente sus aromas, sabores y temperaturas. Tres especialistas enseñan cómo escogerlos, qué formatos conviene tener y recomiendan algunas marcas.
Cómo elegir el mejor vaso o copa para cada cóctel
08 AGOSTO
Con diferentes precios y estilos, de esta cepa originaria de Francia —pero de la que Chile es principal productor mundial— hay para toda ocasión, maridaje y bolsillo. Solo hay que saber buscar y elegir bien, que es lo que hicimos en este listado.
11 buenos carmenere para tener en cuenta (y a interesantes precios)
13 SEPTIEMBRE
Es un producto ancestral, que a pesar del desprestigio y el ninguneo de la élite, ha logrado sobrevivir durante siglos. Pero no solo con helado de piña queda bueno: catadores, bartenders, historiadores y productores empujan por valorarlo como lo que es: un gran vino chileno.
No es puro terremoto: otros tragos y maridajes para disfrutar del pipeño
10 SEPTIEMBRE
Aparte de empanadas, asados y volantines, esta celebración tiene en su imaginario un consumo casi obligatorio de bebidas etílicas. Pero así como no comer carne es una opción, no beber también debe ser aceptado. Aquí algunas recetas de mocktails —o cócteles vírgenes— para tomar sin licores pero con estilo.
¿Un Dieciocho sobrio? 7 tragos para brindar sin alcohol en Fiestas Patrias
14 SEPTIEMBRE
30 OCTUBRE
25 NOVIEMBRE
Nada mejor que abrir los fuegos de una comida —o cerrarlos, como los franceses— con la mezcla de estos dos nobles productos. Las combinaciones son más que numerosas y al mismo tiempo exquisitas. Aquí, algunas ideas para maridar.
9 variedades de queso (y sus vinos) para una verdadera tabla de aperitivo
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