quesos prémium

02 NOVIEMBRE

Bernardita Correa: Artesana de quesos prémium

Hace dos años, un curso de quesos marcó un antes y un después en su vida: tras maravillarse con la infinidad de sabores que podía crear mezclando leche fresca, fermento, cuajo y hongos, Bernardita Correa (51) creó Bernadette, una línea de quesos de autor que ya son cotizados por clientes de exigente paladar que, asegura, lo primero que hacen es llevar sus quesos a la nariz.

Bernardita Correa: Artesana de quesos prémium

Por Pilar Navarrete/ Fotografía: Alejandro Araya / Producción: Álvaro Renner

Bernardita Correa: Artesana de quesos prémium

Paula

Bernardita Correa: Artesana de quesos prémium

Por Pilar Navarrete/ Fotografía: Alejandro Araya / Producción: Álvaro Renner

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