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    14 OCTUBRE
    Cómo hacer kebabs en casa
    Esta típica carne árabe, que en los restoranes se prepara en un asador vertical, también la puedes hacer en tu cocina. Es fácil, rápida y, si cuentas con los aliños necesarios, muy deliciosa.
    Paula Cocina

    Cómo hacer kebabs en casa

    Por Cristóbal Bley
    25 ENERO
    Microplásticos en proteínas como la carne de vacuno, el pollo y el tofu: las preocupantes conclusiones de un nuevo estudio
    Los autores del análisis también pudieron ver que los productos altamente procesados tenían más de estos elementos por gramo.
    Tendencias

    Microplásticos en proteínas como la carne de vacuno, el pollo y el tofu: las preocupantes conclusiones de un nuevo estudio

    Por Alexis Paiva Mack
    15 SEPTIEMBRE
    Atención al color y olor: cómo detectar la carne en mal estado, según experta
    Consumir productos que no cuentan con las condiciones sanitarias significa un riesgo para la salud.
    Servicios

    Atención al color y olor: cómo detectar la carne en mal estado, según experta

    Por Sandar E. Oporto
    13 SEPTIEMBRE
    ¿Cuál es la actividad preferida de los chilenos en Fiestas Patrias?
    Conoce qué es lo que más harán los chilenos en esta celebración y la recomendación de profesionales para evitar que pase la cuenta.
    Qué Pasa

    ¿Cuál es la actividad preferida de los chilenos en Fiestas Patrias?

    Por Cristina Pérez
    11 SEPTIEMBRE
    Fiestas Patrias: estos son los mejores cortes de carne para la parrilla
    A falta de una semana para el 18 de septiembre, ya se debe pensar cuáles los cortes y porciones para las personas. Para esto Mr. Wagyu entregó algunos consejos para tomar en cuenta durante las festividades.
    Servicios

    Fiestas Patrias: estos son los mejores cortes de carne para la parrilla

    Por Andrés Barra
    26 JULIO
    Cómo preparar una buena cazuela
    Ya sea de ave, de vacuno o de pava, no es difícil hacer esta receta insigne de nuestro menú, especialmente valiosa durante el invierno. Antes conviene, eso sí, tener claros ciertos fundamentos. Acá los explicamos: tres cucharadas y a la papa.
    Paula Cocina

    Cómo preparar una buena cazuela

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    12 ABRIL
    Probamos 6 marcas de hamburguesas congeladas y ninguna nos gustó mucho
    Cocinamos a la plancha las 6 variedades más comunes en supermercados y almacenes: todas pesan alrededor de 100 gramos y casi todas dicen ser de vacuno. ¿Cómo nos fue al degustarlas? No muy bien.
    Paula Cocina

    Probamos 6 marcas de hamburguesas congeladas y ninguna nos gustó mucho

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    27 DICIEMBRE
    Cinco sencillas recetas de carnes al horno para lucirse en Año Nuevo
    Si hay prisa o simplemente no quieren hacerse muchos problemas con la cena durante estas fiestas, aquí van cinco preparaciones con cinco carnes distintas. Todas son fáciles de hacer y con cualquiera pueden quedar como reyes.
    Especialistas del Ahorro

    Cinco sencillas recetas de carnes al horno para lucirse en Año Nuevo

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    16 AGOSTO
    Siete recetas de menudencias, interiores y otros cortes económicos para los tiempos que corren
    Si la inflación, el valor del dólar y la UF al alza los tienen con la soga al cuello, bien les van a venir estas recetas, muy rendidoras y por pocas lucas. Para aprovecharlas, eso sí, hay que cocinar.
    Paula Cocina

    Siete recetas de menudencias, interiores y otros cortes económicos para los tiempos que corren

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    29 MARZO
    Contra la inflación: diez cortes de carne económicos para meter al horno
    Con los precios por las nubes, bueno es ponerle atención a algunas partes que no superan las diez lucas por kilo pero que, cuando se cocinan bien aliñados en una fuente, rinden bastante. A tomar nota.
    Práctico

    Contra la inflación: diez cortes de carne económicos para meter al horno

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    10 FEBRERO
    Nuestra obsesión por la carne está destruyendo el planeta: ¿La solución? Cambiar la forma en que vemos a los animales
    Millones de toneladas de carne son las que se consumen anualmente en todo el mundo. Un hábito que día a día contribuye e empeorar el cambio climático y aumentar las emisiones de gases invernadero, pero que podría cambiar si se promueven nuevos principios en la población.
    Qué Pasa

    Nuestra obsesión por la carne está destruyendo el planeta: ¿La solución? Cambiar la forma en que vemos a los animales

    Por Catherine Duxbury y Colin Samson (The Conversation)
    09 NOVIEMBRE
    10 económicos cortes de carne para tirar a la parrilla
    Con los precios actuales, opciones como la entraña, el lomo o el pollo ganso se ven cada vez más lejanas. Para que el fuego nunca se apague, aquí van algunas posibilidades más baratas pero no por eso menos sabrosas.
    Paula Cocina

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    Por Álvaro Peralta Sáinz

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