wok

10 SEPTIEMBRE

Cómo elegir, cuidar y saltear con un wok

No es que sea física cuántica, pero vale la pena tener algunas cosas claras antes de comprar este utensilio y cocinar con él. Aquí explicamos cómo cuidarlo —antes y después de su uso— y damos un par de recetar para iniciarse en el salteado.

Cómo elegir, cuidar y saltear con un wok

Por Álvaro Peralta Sáinz

18 MAYO

Contra la once: cinco alternativas para comer en las noches

Un par de panes con cualquier tipo de cecina, más un café o un té, no le hacen bien a nadie. Son, además, una triste forma de terminar un día de trabajo. Acá, algunas recomendaciones fáciles, livianas y ricas para cerrar la jornada.

Contra la once: cinco alternativas para comer en las noches

Por Álvaro Peralta Sáinz

03 MARZO

Los elementos básicos que hay que tener en una cocina

Además de saber cocinar y tener las materias primas necesarias, también hay que tener un mínimo de utensilios para realizar todo tipo de recetas. Aquí, lo que por ningún motivo nos puede faltar.

Los elementos básicos que hay que tener en una cocina

Por Álvaro Peralta Sáinz

07 ENERO

Desde la oliva hasta el maní: guía para usar y aprovechar los distintos aceites

En la variedad está el gusto y en el caso de los aceites hay bastante. Además, vale la pena revisar los implementos imprescindibles para cocinar con este tipo de materia grasa.

Desde la oliva hasta el maní: guía para usar y aprovechar los distintos aceites

Por Álvaro Peralta Sáinz

05 ENERO

Cómo elegir y usar un wok

Hay de distintos materiales, con diferentes mangos y bases, y de esas características dependerá nuestro éxito cocinando chop suey o arroz chaufa. Aquí explicamos cuánto influyen esas variedades además de dar algunos consejos para saltear correctamente los alimentos.

Cómo elegir y usar un wok

Por Cristóbal Bley

07 MAYO

Tres cocinas y sus esenciales

Tan importante como las recetas o los ingredientes son las herramientas con que se preparan platos, y viajar a su magma y ver cómo se puede ser un experto. Escogimos tres familias de cocina y develamos cuáles son sus infaltables.

Tres cocinas y sus esenciales

Por Por Raquel Telias

Portada del dia

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Detienen a microtraficante en Conchalí e incautan droga y un arma de fuego en allanamiento

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Sujeto sin licencia y en estado de ebriedad choca reja perimetral de una casa en Quilicura

Temblor hoy, lunes 15 de septiembre en Chile: consulta epicentro y magnitud

Estudio laboral del Banco Central del que discrepa el Presidente Boric será presentado en la FEN de la U. de Chile

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Barómetro Unab: mejoras en incertidumbre, confianza empresarial y riesgo país impulsan recuperación económica

Empresas en Chile suben sus ganancias casi 17% en el primer semestre y entre las estatales TVN redujo sus pérdidas

Algunas personas están recibiendo microdosis de Ozempic: ¿sirve para bajar de peso?

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Qué es y qué hace Oracle, la empresa cuyas acciones se dispararon en más del 40%

La ciudad en el mundo que podría destronar a Orlando en parques temáticos

En medio de la Copa Davis: barristas de la U protagonizan incidentes fuera del Estadio Nacional

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Daniel Núñez debuta en Copa Davis y le da el cuarto punto a Chile frente a Luxemburgo

Igualdad en Rosario: un gol olímpico de Ángel Di María corta la racha de victorias del Boca Juniors de Carlos Palacios

Guía del ocio: panoramas escogidos para el fin de semana del 13 y 14 de septiembre

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Guía de fondas veganas para las Fiestas Patrias 2025

Homenaje a Lucho Gatica: cuándo es el 2° Festival Internacional del Bolero

Emmy 2025: Adolescencia y El Estudio hacen historia, y The Pitt da el batatazo

Cultura y entretención

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Los que pueden, pueden: los insaciables Ca7riel y Paco Amoroso dan uno de los mejores shows del año en Chile

Noah Wyle le arrebata el Emmy a Pedro Pascal y Adam Scott

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Tommy Robinson, el rostro de la extrema derecha británica que agita el rechazo contra los musulmanes

Hamas califica como una “provocación a los musulmanes” la visita de Marco Rubio al Muro de los Lamentos en Jerusalén

El miedo a engordar enferma más que una empanada

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Datos Paula: plantas para aprender, inspirarse y cuidarse

Hablemos de amor: Él se atrevió pero yo me asusté