Probablemente conoces La Misión, el restaurante de cocina de autor con toques franceses en Av. Nueva Costanera que fue una de las aperturas más premiadas de 2016.

Y dueño de una impresionante carta de vinos de toda América.

Bueno, te contamos que La Misión sigue teniendo una buenísima carta de vinos, aunque ahora con un marcado acento chileno.

De hecho 85% de las etiquetas son chilenas.

Y lo mismo pasa con la carta, que está a cargo del chef Álvaro Vega, que tiene una sabrosa obsesión por productos chilenos y ha puesto especial énfasis en carnes de lujo, poco comunes.

¿Un ejemplo? El “tártaro de guanaco” ($ 8.000) que es una maravillosa carne de sabor suave, muy magra.

O la “paleta de cabrito” ($ 8.500), que viene desmenuzada sobre un cremoso de mote que es una delicia.

Otro plato que está buenísimo, son los "cortes parrilleros" ( 13.000) que son cortes que van cambiando, como una malaya de chancho sabrosísima que se acompaña de papas fritas.

O el "jabalí laqueado" ($ 29.000), un plato para dos o tres personas, de esta carne de sabor intenso y muy magra.

Si eres vegetariano prueba la "textura de topinambur" ($ 6.500) que son distintas texturas, es decir, cremosa o crocante por ejemplo, de esta papa de sabor similar a la castaña. Una delicia.

Los vinos de La Misión

La gracia de La Misión, es que puedes probar "vuelos", es decir copas en formato más pequeño -de 50 cc- al estilo de Bocanáriz.

Lo que te permite comparar entre una cepa y otra, de distintos valles o países por ejemplo.

Uno de estos vuelos es el de “cepas bandera” ($ 4.500), que incluye una copa de carmenère de Chile de la viña Errázuriz, otra de malbec que es la cepa típica de Argentina y una última de tannat, propia de Uruguay de la viña Juanicó.

HORARIO: Lu. a sá., 1 PM a 1 AM ESTACIONAMIENTO: Con valet parking