Cómo hacer ensalada de jalapeño, camarón y palta
Esta ensalada trae un aderezo verde picante pero suave a la vez. Se recomienda usar yogurt griego para aportar cremosidad a la salsa, y si se quiere dar más consistencia, se puede echar una cucharada de mayonesa.
Ingredientes:
· 10 camarones
· 1 jalapeño
· 1 palta, madura
· 1 yogurt natural
· 1 limón
· Sal
· Pimienta
· Aceite de oliva
· Páprika
Preparación:
1. En una plancha caliente agregar aceite de oliva y los camarones. Sellar por ambos lados, salpimentar, agregar páprika y reservar.
2. En una procesadora o juguera, agregar el jalapeño, la palta madura, el yogurt, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Licuar hasta tener una mezcla homogénea.
3. Acompañar los camarones sobre una cama de hojas verdes, vegetales de temporada y agregar el aderezo.
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