Cómo hacer un trago con vodka, maqui y limón
Una buena idea para acompañar cualquier aperitivo. Desde Santo Remedio (@santoremediocl) comparten la receta con algunos tips de bartender para su preparación: cuando se agita la coctelera para batir, hay que hacerlo hasta que ésta comience a botar agua por afuera o "transpirar", y que se vuelva tan helada producto del hielo que sea difícil de agarrar. Si no se encuentra jugo de maqui, éste puede ser reemplazado por syrup de arándano o salsa de frutos rojos. Finalmente, para el licor de rosas, éste también se puede hacer en casa, agregando 500 gr de azúcar, 500 ml de agua hervida y pétalos de rosa comestibles, dejándolo macerar durante 24 horas. Para decorar, el romero siempre es una buena opción para los tragos por su rico aroma.
Ingredientes:
· 75 cc de vodka
· 5 cc de licor de maqui o arándanos
· 45 cc de jugo de limón
· 30 cc de syrup de rosas
· 10 cc de espumante Brut
Preparación:
1. En una coctelera, agregar todos los ingredientes menos el espumante. Agitar en “seco”, es decir sin hielo. Luego volver abrir la coctelera y agregar abundante hielo, cerrar y volver a agitar hasta que ésta empiece a “transpirar” y esté muy fría.
2. Servir en una copa y rellenar con los 10 cc de espumante. Decorar con una ramita de romero para el aroma.
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