Lujo y elegancia. Así es descrita la marca de moda de Carolina Herrera, la aclamada diseñadora que hoy vende colecciones de alta costura, perfumes y accesorios, entre otros sofisticados productos.

Y a sus 86 años, la mujer está resplandeciente y llena de vida: esto, según reveló a la revista Women’s Health, gracias a su filosofía y rutina de vida, que incluye tener una alimentación equilibrada y específica para cumplir con sus necesidades.

Para Herrera, los alimentos son su mejor herramienta para potenciar su longevidad.

¿Qué come Carolina Herrera para mantenerse sana y joven?

1. El desayuno: yogur con fruta

El día de la aclamada diseñadora de modas comienza con una comida simple, pero que le entrega la energía que requiere para llevar a cabo sus jornadas: un bowl con yogur griego sin azúcar y frutas, como frambuesas, frutillas, arándanos o plátano.

Esta comida es alta en proteínas, probióticos y antioxidantes, compuestos elementales para mejorar la salud, el sistema inmunológico y prolongar la longevidad.

Aunque a veces, hace una variación y come su comida favorita: huevos con trufa.

Además, cuando siente hambre a media mañana, Carolina Herrera elige comer un puñado de almendras o una pieza de fruta, procurando que tenga buenos niveles de fibra, como manzana, piña o frutillas.

2. El almuerzo: ensalada y pollo o salmón

Los almuerzos de Herrera también se mantienen simples: una proteína magra como el pollo (a la plancha) y el salmón, acompañada de ensalada de hojas verdes con tomate, palta y pepino.

Así, añade todavía más antioxidantes a su dieta, obteniendo beneficios para mantenerse más tiempo joven y sana. Además, la palta es una excelente grasa “saludable” para reducir la inflamación y mantener el corazón fuerte y sano.

Cuando, más tarde, vuelve a sentir hambre, la diseñadora se mantiene lejos de productos procesados como el azúcar, y opta por consumir un batido verde que contenga jengibre, piña, pepino y espinaca.

3. La cena: salmón con verduras

La cena también es una comida importante en la vida de la diseñadora: y su elección suele ser la misma casi siempre, salmón a la plancha con espárragos al vapor y quinoa.

Esta comida es alta en ácidos grasos omega-3 que ayudan a desinflamar el cuerpo, pero también benefician al corazón y al cerebro.

La quinoa, por su parte, es una gran alternativa de proteína vegetal mezclada con carbohidratos que mantiene la saciedad y energía por más tiempo.

Y si más tarde tiene nuevamente hambre, Herrera suele optar por una bebida caliente, como té sin cafeína o infusiones, para poder relajarse y dormir mejor. Así, procura calmar su sistema nervioso y poder pasar una noche con buena calidad de sueño.