Ajo negro

26 NOVIEMBRE

Este clásico plato gringo, que en Chile nunca consiguió mucha popularidad, no es tan difícil de hacer: solo necesitas mucho queso y tolerancia a la lactosa. El ajo chilote le da un toque nuestro y potente.

Paula Cocina

Macarrones con queso al ajo

Por Cristóbal Bley

08 DICIEMBRE

Qué es el ajo negro y cuáles son sus beneficios para la salud

Su sabor es ligeramente más dulce y suave que el ajo convencional, además de no dejar mal aliento.

Tendencias

Qué es el ajo negro y cuáles son sus beneficios para la salud

Por María José Gómez

07 MAYO

Encontramos todo lo que estás buscando

MasDeco

Buscador

Por Por Manuela Ovalle Producción Francisca Zamorano

07 MAYO

Encontramos los mejores datos.

MasDeco

Buscador

Por Por Manuela Ovalle Producción Francisca Zamorano

08 MAYO

Paula

Pappardelle con higos, prosciutto y mantequilla de ajo negro

Por JOSEFINA STRAHOVSKY / FOTOGRAFÍA RODRIGO CISTERNA / PRODUCCIÓN Antonia Cafati / RECETAS Camila Moreno

24 SEPTIEMBRE

Los mejores datos para preparar un aperitivo

En Mercado Paula puedes encontrar productos gourmet para deleitar a tus invitados esta noche. Aquí, una selección de los más nuevos.

Paula

Los mejores datos para preparar un aperitivo

Por Revista Paula.

24 SEPTIEMBRE

Inspirado en la cocina del mundo, este año Mercado Paula Gourmet tendrá una selección de ingredientes de distintos países a los que no estamos habituados. Para motivarse a cocinar con ellos en casa, estas son recetas que utilizan cinco productos exóticos de tradiciones culinarias de Asia, América y Europa: ajo negro, típico en las cocinas de Corea y Japón; aceite de coco, muy usado en Brasil y el Caribe; lentejas rojas y ghee, del recetario indio, y trucha ahumada, un clásico de los países bálticos.

Paula

Cocina con ingredientes de Mercado Paula Gourmet

Por Revista Paula.

24 SEPTIEMBRE

Pequeña empresa agrícola ubicada en la bahía de Manao en Chiloé productora de salicornias frescas, brotes de helechos, vinagre de manzana chilota, pimienta de canelo y ajo negro –producido en Japón hace diez años–,y que Melimei lo está haciendo por primera vez en el mundo con ajo chilote.

Paula

Melimei

Por Revista Paula.

⚡¡Extendimos el Cyber LT! Participa por un viaje a Buenos Aires ✈️ y disfruta tu plan a precio especial por 4 meses

Plan digital +LT Beneficios$1.200/mes SUSCRÍBETE

Chile

Dorothy Pérez alerta falta de recursos para Contraloría en 2026: pide 10 funcionarios y $ 1.200 millones extras por riesgo en sistemas informáticos

Ruth Hurtado asegura que Jaime Guzmán estaría hoy en el Partido Republicano y que apoyaría a José Antonio Kast

Senado aprueba proyecto que otorga nacionalidad por gracia a la coreógrafa australiana Karen Connolly

Negocios

CNE detecta y corrige doble ajuste por inflación en tarifas eléctricas: cuentas de luz bajarían en enero

PIB per cápita: Chile sigue tercero en la región, pero pierde terreno frente a Uruguay y no superará los US$42 mil a 2030

Primeros 100 días del próximo gobierno: empresarios piden centrarse en medidas proinversión y de seguridad pública

Tendencias

YouTube lanza herramientas de salud mental y bienestar para adolescentes

Este concurso busca al chileno que más camina

Qué es la destrucción creativa, la teoría que plantea el premio Nobel de Economía para crecer

El Deportivo

La dura sanción a San Antonio Unido que lo condena a abandonar el profesionalismo

TNT y ANFP revelan detalles del acuerdo que crea la Copa de la Liga, cambia la Supercopa y regula suspensión de partidos

El doblete de Cristiano Ronaldo no alcanza: Portugal iguala con Hungría y posterga su opción de llegar al Mundial

Finde

Joya Chilena 2025, el evento de orfebrería contemporánea local que reunirá más de 60 expositores

29 parques gratuitos en Santiago para relajarse, hacer ejercicio o conectar con la naturaleza

Desde Drácula y Frankenstein hasta Carrie: la programación del ciclo Filmografía del Miedo de Cine UC

Cultura y entretención

Guns N’ Roses remece al Parque Estadio Nacional con un show cargado de clásicos

Amapola marca su regreso a Chile con un show al aire libre en Matucana 100

Muere a los 51 años el cantante D’Angelo, figura del soul y el R&B

Mundo

Israel identifica los cuerpos de tres de los cuatro rehenes entregados el martes por Hamas en Gaza

Atentado con coche bomba deja un muerto y dos heridos frente a un hotel en el norte de Guayaquil

EE.UU. revoca visas a seis extranjeros por celebrar el asesinato de Charlie Kirk

Paula

Ajo negro

Macarrones con queso al ajo

Qué es el ajo negro y cuáles son sus beneficios para la salud

Buscador

Buscador

Pappardelle con higos, prosciutto y mantequilla de ajo negro

Los mejores datos para preparar un aperitivo

Cocina con ingredientes de Mercado Paula Gourmet

Melimei

Dorothy Pérez alerta falta de recursos para Contraloría en 2026: pide 10 funcionarios y $ 1.200 millones extras por riesgo en sistemas informáticos

Ruth Hurtado asegura que Jaime Guzmán estaría hoy en el Partido Republicano y que apoyaría a José Antonio Kast

Senado aprueba proyecto que otorga nacionalidad por gracia a la coreógrafa australiana Karen Connolly

CNE detecta y corrige doble ajuste por inflación en tarifas eléctricas: cuentas de luz bajarían en enero

PIB per cápita: Chile sigue tercero en la región, pero pierde terreno frente a Uruguay y no superará los US$42 mil a 2030

Primeros 100 días del próximo gobierno: empresarios piden centrarse en medidas proinversión y de seguridad pública

YouTube lanza herramientas de salud mental y bienestar para adolescentes

Este concurso busca al chileno que más camina

Qué es la destrucción creativa, la teoría que plantea el premio Nobel de Economía para crecer

La dura sanción a San Antonio Unido que lo condena a abandonar el profesionalismo

TNT y ANFP revelan detalles del acuerdo que crea la Copa de la Liga, cambia la Supercopa y regula suspensión de partidos

El doblete de Cristiano Ronaldo no alcanza: Portugal iguala con Hungría y posterga su opción de llegar al Mundial

Joya Chilena 2025, el evento de orfebrería contemporánea local que reunirá más de 60 expositores

29 parques gratuitos en Santiago para relajarse, hacer ejercicio o conectar con la naturaleza

Desde Drácula y Frankenstein hasta Carrie: la programación del ciclo Filmografía del Miedo de Cine UC

Guns N’ Roses remece al Parque Estadio Nacional con un show cargado de clásicos

Amapola marca su regreso a Chile con un show al aire libre en Matucana 100

Muere a los 51 años el cantante D’Angelo, figura del soul y el R&B

Israel identifica los cuerpos de tres de los cuatro rehenes entregados el martes por Hamas en Gaza

Atentado con coche bomba deja un muerto y dos heridos frente a un hotel en el norte de Guayaquil

EE.UU. revoca visas a seis extranjeros por celebrar el asesinato de Charlie Kirk

Hablemos de amor: veinte años sin mi mamá, y todavía la siento cerca

Lipedema: nuevas terapias para aliviar el dolor y mejorar la movilidad

Qué son los orgasmos sinestésicos y por qué algunos sienten desde colores hasta sonidos durante el sexo

Ajo negro

Lo más leído