Erizos

21 MARZO

Alerta silenciosa: revelan sobrepoblación de una especie en el fondo marino chileno

Científicos del Centro de Investigación Marina Quintay (CIMARQ), perteneciente a la Universidad Andrés Bello, detalla que el fenómeno está provocando importantes cambios en el ecosistema.

Qué Pasa

Alerta silenciosa: revelan sobrepoblación de una especie en el fondo marino chileno

Por Carlos Montes

04 OCTUBRE

Anémonas, corales y ofiuros: increíbles fotos muestran cómo es la vida en el fondo marino de la Patagonia

Trabajo de Filantropía Cortés Solari, Fundación Meri, y el buzo y fotógrafo Eduardo Sorensen, muestra las profundidades en la Reserva Elemental Melimoyu.

Qué Pasa

Anémonas, corales y ofiuros: increíbles fotos muestran cómo es la vida en el fondo marino de la Patagonia

Por Carlos Montes

14 FEBRERO

Erizos: seis formas de aprovechar esta delicia marina

Tras algunos meses de veda, este verdadero manjar de nuestra costa vuelve en toda su dimensión. Aquí distintas opciones para comerlo, saborearlo e incluso beberlo de las más variadas maneras.

Práctico

Erizos: seis formas de aprovechar esta delicia marina

Por Álvaro Peralta Sáinz

06 NOVIEMBRE

10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso

Para hacer estas preparaciones, siempre tan salvadoras y nutritivas, solo se necesitan huevos, algo de aceite y un sartén. Y claro: ideas de relleno como las que vienen a continuación.

Paula Cocina

10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso

Por Álvaro Peralta Sáinz

08 MAYO

Paula

Pequeños risottos de erizos

Por Josefina Strahovsky / fotografías Marcela González / PRODUCCIÓN Antonia Cafati / RECETAS La Cocina de Ángeles Álamos / agradecimiento @fresardpetitlaurent

07 MAYO

Sábado 11 de agosto de 2018, edición N° 796

MasDeco

Erizados

Por Raquel Telias*

07 MAYO

Mayo nos concentra en nuestro vasto territorio marino. Esa enorme y deliciosa fuente de productos acuáticos que, como siempre repetimos, es única, irrepetible, disfrutable a gritos. Nos metimos en las ollas de tres cocineros chilenos que en su propio estilo hacen fiesta con distintos frutos que hablan del placer que es poner conchas, pescados, algas y más en un plato.

MasDeco

Tres cocineros honran nuestras aguas

Por Por Raquel Telias Fotos Nicolás Ábalo y gentileza Pilar Rodríguez

02 NOVIEMBRE

Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Paula

Restorán Ana María

Por Paula Minte

Este septiembre disfruta de los descuentos de la Ruta del Vino, a un precio especial los 3 primeros meses.

Plan digital + LT Beneficios$3.990/mes SUSCRÍBETE

Chile

Robo en Labocar: Carabineros confirma tres detenidos tras allanamientos en 11 domicilios de la Región Metropolitana

Detienen a sujeto por intento de atropello a carabinera en las inmediaciones del Aeropuerto de La Serena

Impugnación a la candidatura senatorial de Ximena Rincón desata guerra entre los comandos de Matthei y Jara

Negocios

Informe alerta que el gobierno incumplirá otra vez la meta fiscal este año, con un déficit estructural de 2,5% del PIB

Comisión de Hacienda de la Cámara aprobaría este miércoles proyecto de subsidio al empleo

Sindicatos de la banca piden cambiar la ley para reponer el feriado bancario eliminado por la CMF

Tendencias

La parte de los críticos: Robert Redford en sus mejores películas

Este teléfono cuesta menos de $300.000 y su batería rinde dos días

Tutorial para hacer una foto polaroid de IA con tu artista o celebridad favorita

El Deportivo

Copa Libertadores: Racing da el primer golpe en casa de Vélez y pone medio pie en semifinales

Deslucido estreno: dos penales de Mbappé permiten la remontada de Real Madrid ante Marsella en la Champions

Con un encuentro incluido: la divertida respuesta del Mono Sánchez tras la frase del Presidente Boric

Finde

Con Mon Laferte, Myriam Hernández y más: todo lo que debes saber del Ruidosa Fest 2025

Fiestas Patrias 2025: 7 fondas imperdibles en Santiago

Cómo es Uiara Amazon Resort, el hotel 100% flotante en el corazón del Amazonas en Brasil

Cultura y entretención

Jaime Vadell es el Premio Nacional de Artes de la Representación y Audiovisuales 2025

Incluye una “versión insólita”: Fito Páez sorprende en su sesión Tiny Desk

El Estudio: cómo una sátira a Hollywood se convirtió en la mejor comedia de 2025

Mundo

Karina Milei desiste de medida cautelar por audios filtrados: “No afecta la Seguridad Nacional ni la intimidad familiar”

Comunidad Palestina de Chile emplaza al gobierno a pasar a “acciones concretas” tras informe de investigadores de la ONU que acusa a Israel de genocidio

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Paula

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