Erizos

21 MARZO

Alerta silenciosa: revelan sobrepoblación de una especie en el fondo marino chileno

Científicos del Centro de Investigación Marina Quintay (CIMARQ), perteneciente a la Universidad Andrés Bello, detalla que el fenómeno está provocando importantes cambios en el ecosistema.

Qué Pasa

Alerta silenciosa: revelan sobrepoblación de una especie en el fondo marino chileno

Por Carlos Montes

04 OCTUBRE

Anémonas, corales y ofiuros: increíbles fotos muestran cómo es la vida en el fondo marino de la Patagonia

Trabajo de Filantropía Cortés Solari, Fundación Meri, y el buzo y fotógrafo Eduardo Sorensen, muestra las profundidades en la Reserva Elemental Melimoyu.

Qué Pasa

Anémonas, corales y ofiuros: increíbles fotos muestran cómo es la vida en el fondo marino de la Patagonia

Por Carlos Montes

14 FEBRERO

Erizos: seis formas de aprovechar esta delicia marina

Tras algunos meses de veda, este verdadero manjar de nuestra costa vuelve en toda su dimensión. Aquí distintas opciones para comerlo, saborearlo e incluso beberlo de las más variadas maneras.

Práctico

Erizos: seis formas de aprovechar esta delicia marina

Por Álvaro Peralta Sáinz

06 NOVIEMBRE

10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso

Para hacer estas preparaciones, siempre tan salvadoras y nutritivas, solo se necesitan huevos, algo de aceite y un sartén. Y claro: ideas de relleno como las que vienen a continuación.

Paula Cocina

10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso

Por Álvaro Peralta Sáinz

08 MAYO

Paula

Pequeños risottos de erizos

Por Josefina Strahovsky / fotografías Marcela González / PRODUCCIÓN Antonia Cafati / RECETAS La Cocina de Ángeles Álamos / agradecimiento @fresardpetitlaurent

07 MAYO

Sábado 11 de agosto de 2018, edición N° 796

MasDeco

Erizados

Por Raquel Telias*

07 MAYO

Mayo nos concentra en nuestro vasto territorio marino. Esa enorme y deliciosa fuente de productos acuáticos que, como siempre repetimos, es única, irrepetible, disfrutable a gritos. Nos metimos en las ollas de tres cocineros chilenos que en su propio estilo hacen fiesta con distintos frutos que hablan del placer que es poner conchas, pescados, algas y más en un plato.

MasDeco

Tres cocineros honran nuestras aguas

Por Por Raquel Telias Fotos Nicolás Ábalo y gentileza Pilar Rodríguez

02 NOVIEMBRE

Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Paula

Restorán Ana María

Por Paula Minte

Casi nadie tiene claro qué es un modelo generativo. El resto lo leyó en La Tercera

Plan Digital + LT Beneficios$6.990 al mes SUSCRÍBETE

Chile

Las 9 comunas de la RM con corte de luz programado para este miércoles

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“Miseria política”, “Daño a mi honra”: El tenso inicio legislativo del Senado

Negocios

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Tendencias

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El Deportivo

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En vivo: Manchester City enfrenta al Real Madrid en busca de la hazaña para avanzar en la Champions League

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Tecnología

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Cultura y entretención

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Mundo

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Aurora Gutiérrez Mamani: De profesión, artesana

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