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José Ozaki

02 NOVIEMBRE
El camino de José Ozaki
De madre chilena, papá peruano y abuelos japoneses, el chef nacido en Lima lleva casi 20 años sorprendiendo con sus sabores nikkei. Con 50 años recién cumplidos, ahora pondrá su sello en su proyecto más ambicioso: el nuevo restorán Piso Uno, que abre sus puertas en estos días.
Paula

El camino de José Ozaki

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
02 NOVIEMBRE
Ahí Poké
Paula

Ahí Poké

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Receta: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
02 NOVIEMBRE
Okonomiyaki
Paula

Okonomiyaki

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
02 NOVIEMBRE
Takoyaki
Paula

Takoyaki

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
02 NOVIEMBRE
Gyosas de camarones
Paula

Gyosas de camarones

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Receta: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
02 NOVIEMBRE
Gua Bao de lomo saltado
Paula

Gua Bao de lomo saltado

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Receta: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz

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