Mariscos

19 ABRIL
Llevaban más de dos toneladas de pescados y mariscos: formalizan a dos sujetos por infringir la Ley de Pesca en Romeral
Según se detalló durante su formalización, no contaban con la acreditación legal para el transporte de las especies, además de no aplicar la debida refrigeración a los productos.
Nacional

Llevaban más de dos toneladas de pescados y mariscos: formalizan a dos sujetos por infringir la Ley de Pesca en Romeral

18 ABRIL
Minsal fiscaliza venta de pescados y mariscos en la RM: se decomisaron más de 10 toneladas de productos antes de Semana Santa
Desde la cartera también llamaron a un consumo responsable de los productos del mar, respetando la cadena de frío y comprando en lugares autorizados.
Nacional

Minsal fiscaliza venta de pescados y mariscos en la RM: se decomisaron más de 10 toneladas de productos antes de Semana Santa

05 MAYO
Alejo Cevichería: patache marino con sazón peruana en Peñalolén
En Av. Grecia abrió este local de platos coloridos, sabrosos y bien contundentes. Todo a cargo de Alejandro Villafuerte, cocinero peruano que pasó de vender su ceviche en la feria a tener su propio local.
Finde

Alejo Cevichería: patache marino con sazón peruana en Peñalolén

05 MAYO
¿Dónde comer pescados y mariscos? 5 picadas marinas abiertas en Semana Santa
Ceviches, shots de puro mar, ostras recién sacadas de la piscina o una picada emblemática de pescado frito. Son algunas de las picadas marinas que estarán abiertas en Santiago para Semana Santa.
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¿Dónde comer pescados y mariscos? 5 picadas marinas abiertas en Semana Santa

22 FEBRERO
Columna de Don Tinto: Hao Hwa, hay que ir
LT Sábado

Columna de Don Tinto: Hao Hwa, hay que ir

05 MAYO
Doña Ostra: patache marino desde 2 mil pesos en Franklin
En el primer piso de Factoría Franklin, Local A 4, encuentras esta barra donde puedes probar ostras recién abiertas desde $ 3.700. No te pierdas "Levántate Lázaro", un shot con lo mejor de los mariscos frescos del día, por $ 2.000.
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Doña Ostra: patache marino desde 2 mil pesos en Franklin

11 ENERO
Autoridades fiscalizan venta de pescados y maricos ante calor extremo en la capital
“Es importante que nosotros cuando compramos un alimento, tengamos que comprar especialmente pescado y marisco en lugares donde los pescados y mariscos están mantenidos con hielo”, destacó la ministra Ximena Aguilera.
Nacional

Autoridades fiscalizan venta de pescados y maricos ante calor extremo en la capital

21 DICIEMBRE
Crítica gastronómica de Don Tinto: El Ancla, al paso
LT Sábado

Crítica gastronómica de Don Tinto: El Ancla, al paso

20 NOVIEMBRE
“Sucio, mal olor, feo y húmedo”: la drástica evaluación de los clientes de Caleta Portales según estudio
Investigación de la Universidad Austral reveló el valor cultural, social, antropológico y económico de cinco caletas chilenas: Calbuco, Puerto Montt, Valdivia, Caleta Portales y Tongoy. Mercado de Valparaíso no tuvo una buena evaluación.
Qué Pasa

“Sucio, mal olor, feo y húmedo”: la drástica evaluación de los clientes de Caleta Portales según estudio

06 NOVIEMBRE
Crean aplicación que te indica de dónde proviene el pescado y los mariscos que te vas a comer
Una herramienta única en Chile para contribuir al consumo responsable de productos del mar, su impacto en los ecosistemas, así como su valor nutricional y beneficios para la salud.
Qué Pasa

Crean aplicación que te indica de dónde proviene el pescado y los mariscos que te vas a comer

09 SEPTIEMBRE
Crítica gastronómica de Don Tinto: Cala, un buen cambio
LT Sábado

Crítica gastronómica de Don Tinto: Cala, un buen cambio

14 AGOSTO
Así se hacen las machas a la parmesana
Para disfrutar estos clásicos mariscos no hace falta gastarse un dineral en un restorán de mantel largo: solo hay que seguir este detallado paso-a-paso, servirse una buena copa de vino blanco y fantasear con que ya se acabó el invierno y se acercan las vacaciones.
Paula Cocina

Así se hacen las machas a la parmesana

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