Queso azul

19 AGOSTO

Para el frío: crema de zapallo, jengibre y queso azul

Una delicia de primer nivel que no tiene ninguna dificultad. El zapallo es barato, el jengibre es opcional y el queso azul lo puedes reemplazar por parmesano, pero si sigues la receta, podrás sorprender a cualquiera.

Para el frío: crema de zapallo, jengibre y queso azul

Por Cristóbal Bley

15 ABRIL

Champiñones asados rellenos con queso azul

Dalal Halabi, cocinera y comunicadora, nos enseña en esta receta cómo hacer champiñones portboello gratinados con queso azul en menos de 20 minutos.

Champiñones asados rellenos con queso azul

Por Dalal Halabi

24 NOVIEMBRE

Revive la clase del Valentina Venegas

Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos tablas: una con hummus de betarraga y cobertura de granola crocante de queso azul, y otra con pebre de queso de cabra, peras caramelizadas, nueces y menta sobre prieta crocante y una base de yogurt griego especiado con ajo y jengibre.

Revive la clase del Valentina Venegas

Por Club Paula Cocina

20 NOVIEMBRE

Dos ideas para preparar una tabla original

Valentina Venegas, chef ejecutiva de Savencia Fromage & Dairy Chile, enseña cómo preparar dos tablas con creativos dips e interesantes acompañamientos para innovar en el picoteo.

Dos ideas para preparar una tabla original

Por Valentina Venegas

08 MAYO

Ensalada de durazno y queso azul

Ensalada de durazno y queso azul

Por Josefina Strahovsky / fotografía Alejandra González / PRODUCCIÓN Antonia Cafati / RECETAS Sol Fliman (@quinoarest)

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