Receta de Malta con huevo es uno de los imprescindibles de la coctelería nacional, muy de campo y un imbatible cuando comienzan a bajar las temperaturas.

Y aquí te damos la receta de Nicolas Farías, un bartender que probablemente conoce, porque partió en el Hidden Bar, el bar escondido ubicado en el piso -1 del Hotel Nippon.

Ahora lo encuentras a cargo del bar de Hyatt Centric, el mismo hotel donde el primer piso está Amandine Bistró.

Ingredientes

• 1 litro de cerveza de malta negra (puede ser Malta Morenita, Stout o Porter, por ejemplo)
• 1 huevo entero
• Unas gotitas de vainilla
• 30 cc de jarabe de goma
• 15 cc de jarabe de avellana
• Polvo de cacao y canela

Preparación

1. Bate en la juguera la malta con un huevo entero.
2. Agrégale las gotitas de vainilla, jarabe de goma y jarabe de avellana
3. Servir en un vaso largo, con un toque de cacao y canela