Taberna Edelstoff se viene a sumar a la tendencia de la cervecerías que abrieron su propio bar.

Tal como lo han hecho antes marcas como Kross, Tamango y Kunstmann y, más recientemente, Spoh y Granizo.

Ahora también Edelstoff, cervecería que nació en Santiago en 2006, que fue una de las pioneras del movimiento craft beer en el país y que tiene un lobo como sello.

Y después de casi dos décadas de exitoso funcionamiento, apuesta por su propio bar, Taberna Edelstoff, que se instaló en el barrio Bellavista.

Específicamente en la esquina de Constitución con Dardignac, en un local amplio, con techos altos y una terraza a cielo abierto ideal para los días de primavera y verano.

Una nueva parada en el circuito cervecero artesanal de Bellavista, del que ya forman parte bares como los mencionados Spoh y Tamango.

Por supuesto que en este nuevo local las protagonistas son las cervezas de la casa, las de Edelstoff, las que puedes probar todas en formato schop (desde $ 3.600 el de 470 cc).

Así, puedes tomar fresquitas desde opciones como la Summer Ale, ligera y veraniega, hasta la Gran Barley Wine, una potente cerveza con 10° de alcohol, madurada por un año en roble francés y con notas a trufa, chocolate y whisky.

Además, algunas de las salidas están reservadas para cervecerías invitadas, como Quimera, Tübinger y Hasta Pronto.

Cócteles con cerveza y micheladas

Otra alternativa para tomar son los cócteles con cerveza y que le sacan partido a las variaedades de la marca.

Como el IPA & Gin Tonic ($ 5.900), que es el clásico gin tonic, pero que también lleva cerveza India Pale Ale de Edelstoff.

O el Amber Mule ($ 5.900), con cerveza Amber Ale, Jaggermeister, ginger beer, menta y limón.

Y si te gustan los micheladas, tienes varias alternativas (desde $ 1.000) para transformar tu schop, desde la tradicional hasta la Piel de oveja, con pomelo, limón, tabasco, salsa inglesa, sal y ají, ideal para una Pale Ale.

Para disfrutar junto a las cervezas y cócteles, en la taberna hay una carta de comida con preparaciones de bar cumplidora y con diferentes alternativas, varias de ellas ideales para compartir.

Como las papas fritas, entre las que están las Papas casi pobre ($ 9.900), que llevan mini hamburguesas, cebolla caramelizada, huevos fritos y una salsa de cilantro.

Además de las pizzas, como la Del gringo ($ 10.900), que lleva cortes de pechuga de pollo a la barbacoa, tocino ahumado y salsa barbecue.