De rebelde a chef de fama mundial. El camino fue largo, pero en él descubrió los sabores de la Amazonía de su amado Brasil, que luego mezcló con la alquimia de la cocina moderna. Esos sabores únicos toman forma en su restaurante D.O.M. (Dios Óptimo y Máximo) en São Paulo. Para noviembre esperamos su arribo por estas tierras o mares, ya que se embarcará en la aventura culinaria del Nomads of the Seas.