Pese a que los antiguos restaurantes de The Ritz Carlton fueron un éxito rotundo y alcanzaron el reconocimiento de los críticos gastronómicos, sintieron que ya era tiempo de cambiar e implementar algo nuevo de acuerdo a las nuevas tendencias gastronómicas mundiales.

Tres fueron los nombres que nacieron en estas osadas propuestas culinarias que forman parte del primer piso que mira al nuevo Teatro Municipal de Las Condes.

en el estro. se puede disfrutar de un rico almuerzo junto con la calidez del muro verde y el agua que da el sonido justo.

Partimos por el Estro, un lugar que cuenta con un ambiente cálido, íntimo y colorido, con una terraza con jardines verticales por donde se escucha la caída del agua y una cocina que cuenta sobre la fusión del mundo, resultando una comida sin fronteras donde se puede probar la amplia variedad de los ingredientes tradicionales de nuestra tierra y la sofisticación que captura la esencia de Estro de las manos del chef, Marcos Rivas. (estro.cl). Luego está el bar 100°, que fue diseñado "para darle énfasis a la gran cava que tiene más de 200 etiquetas de vinos y además a una cava de espumosos y champagnes dentro de un ambiente moderno, entretenido y aplausos ha sacado por su barra, además de bartenders, quienes juegan con destilados y licores cual alquimistas, mostrando técnicas como la mixología, donde los tragos  se pueden comer a cucharadas tras producidas preparaciones, y también desarrollan la piscología para los fanáticos", sostiene Sofía Varoli, relacionadora pública de los restaurantes y el bar 100°  The Ritz-Carlton Santiago. Luego el plato principal, el Arola, del chef español galardonado con dos estrellas Michellín, Sergi Arola, quien nos hace partícipe de su cuarto local en el mundo, tras tener sede en Portugal, Sao Paulo y Barcelona. De ambiente minimalista y contemporáneo, con toques cálidos como el que proporciona la cocina abierta con paredes de cobre, lo que aquí se disfruta es la gastronomía catalana y las deliciosas tapas mediterráneas, que hacen gala al arte culinario junto a la música que trabaja como inyección energética para estas tardes de verano que ya empiezan a disfrutarse. (arola.cl)

En arola se puede disfrutar de un gran sentido del diseño, además de contar con una terraza al aire libre y excelente música de DJ de miércoles a sábado.

Tres lugares pensados para hacer de las tardes capitalinas un punto de placer, de compartir con los amigos junto a ricas preparaciones y buenos tragos.

"Todo esto ha sido un trabajo en conjunto de The Ritz-Carlton Company, nuestro equipo local y los dueños del hotel. Los arquitectos que llevaron a cabo el proyecto fueron Anastassiadis, de Brasil", dice Carolina Voullieme, directora de Ventas&Marketing.