Ingredientes:

Para la masa filo

- 500gr de masa filo

- Mantequilla clarificada

Para el relleno de pescado

- 3 cdas de aceite onotado (onoto/achiote)

- 1/2 cebolla en brunoise

- 1/2 pimentón en brunoise

- 1 cda de ajo

- 400 gr de pescado ya cocido

- Sal y pimienta al gusto

Para el relleno de ricotta miel y nuez

- 1/2 taza de nuez troceadas

- 1 taza de ricotta

- 2 cdas de miel

Para el rellena asiático

- 2 cdas de aceite vegetal

- 1/2 taza de repollo cortada finamente

- 1/2 taza de zanahoria cortada finamente

- 1/2 de calabacín / zucchini cortado finamente

- 1 cda de jengibre cortado finamente

- Cebollín a gusto cortado finamente

- 2 cdas soja china

- 2 cdas de salsa de ostra

- 2 cdas de aceite de ajonjolí