Cómo hacer helado casero de mora, plátano y chirimoya
Perfecta para un día de sol en primavera, esta receta de helado casero de la chef Josefina Turner (@josefinaturnerf) incluye frutas que dejan una sensación refrescante y contundente. El plátano debe estar maduro y congelado para que se logre la textura de helado artesanal, y se recomienda dejar reposar la mezcla 24 horas en el congelador, cubierta con un film plástico.
Ingredientes
- 250 gr de mermelada de mora artesanal
- 1 plátano, muy maduro y congelado
- 2 tazas de chirimoyas, hechas puré
Preparación
1. Procesar todos los ingredientes juntos en una licuadora, hasta lograr una mezcla homogénea.
2. Poner en un recipiente, o moldes individuales, y llevar al freezer hasta congelar.
3. Una vez que esté firme, servir con cuchara de helado.
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