(Para 10 unidades)

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de horneado: 45 min

Ingredientes:

3 claras

150 g de azúcar granulada

50 g de azúcar flor

Mostacillas de colores

10 palos de helado

Preparación:

1.En un bol poner las claras y el azúcar granulada. Llevar sobre una olla a baño maría, batiendo hasta que se disuelvan los cristales, sacar del fuego y terminar de batir con batidora eléctrica hasta que el merengue

esté bien firme y fría la mezcla (se puede hacer a mano, pero es harto trabajo).

2. Poner en una manga pastelera y formar las paletas sobre una lámina de silicona para hornear o papel mantequilla. Insertar los palitos y espolvorear las mostacillas.

3.Hornear a 125 C° (máximo de temperatura) por 45 minutos o hasta que estén duros por fuera. Si sube mucho la temperatura del horno, se puede mantener la puerta abierta unos minutos.

4. Sacar y enfriar bien. Duran 3 a 4 días sin refrigerar. Idealmente envueltas.