Kuchen de nueces




Ingredientes

Para la masa

  • 60 g de azúcar flor o impalpable
  • 130 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de harina
  • 2 cdtas de esencia de vainilla

Para el relleno

  • 65 g de mantequilla
  • 1 taza de nueces
  • ½ taza de azúcar
  • 400 g de leche condensada

Preparacion

1. Para la masa unir harina, el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla con las manos hasta formar migas, sin amasar. Pasar al mesón y formar un bollo. Envolver con papel plástico y refrigerar por 30 min.

2. Retirar el papel, espolvorear harina sobre el mesón y estirar la masa a 3 mm de grosor. Cubrir un molde para tarta, de 20cm diámetro, cortar el excedente de masa, pinchar con un tenedor y hornear a 180°C por 12 minutos o hasta dorar levemente.

3. Picar las nueces y reservar.

4. Para el relleno derretir la mantequilla y saltear las nueces picadas hasta dorar levemente.

5. Agregar el azúcar, revolver y añadir la leche condensada, cocinar por 2 minutos, sin dejar de revolver.

6. Verter sobre la masa precocida y continuar horneando por 10 minutos más o hasta dorar. Dejar enfriar y servir.

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