Receta simple de pan amasado

Para hacer este pan amasado El tiempo de reposo es clave. Los 30 minutos son obligatorios e ideal que se mantenga en un lugar húmedo y fresco.




Ingredientes | 8 personas

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 20 g de levadura
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal

Preparación

1. Disponer en un bol la harina y en el medio la levadura mezclada con el azúcar y un poco de agua tibia. Incorporar el agua con la mezcla de levadura y dejar reposar 5 minutos.

2. Agregar la mantequilla derretida e ir añadiendo, de a poco, el agua. Unificar la masa y agregar un poco más de agua si fuese necesario

3. Amasar con fuerza y dejar reposar por 30 minutos en un bol tapado con un paño de cocina.

4. Luego hacer bollitos con la mano y disponer en la lata del horno. Hornear a 160°C por 20 minutos o hasta que se empiecen a dorar.

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