(Para 10 personas)

INGREDIENTES

1 kilo y ½ de salmón

1 taza de jugo de naranja

½ taza de salsa de soya

2 cucharadas de azúcar

1 trozo mediano de jengibre

2 cucharadas de aceite de sésamo

3 cucharadas de sésamo negro

Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

1. Rallar el jengibre e incorporar en un bol con el azúcar, la soya, el jugo de naranja y el aceite de sésamo. Dejar reposar por 1 hora hasta que el azúcar se disuelva.
2. Poner el salmón en una lata para horno y verter el marinado con jugo de naranja sobre él. Salpimentar.
3. Espolvorear con sésamo negro y hornear a 200° durante 15 minutos.