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    Caldo

    26 AGOSTO
    Cómo hacer una fácil crema de zanahoria
    Cuando pensamos en cremas de verduras, la zanahoria no es la primera, ni la segunda ni tampoco la tercera opción que se nos aparece. Pero es tan fácil, barata y rica de hacer, que de seguro quedará en tu recetario.
    Paula Cocina

    Cómo hacer una fácil crema de zanahoria

    Por Cristóbal Bley
    19 AGOSTO
    Para el frío: crema de zapallo, jengibre y queso azul
    Una delicia de primer nivel que no tiene ninguna dificultad. El zapallo es barato, el jengibre es opcional y el queso azul lo puedes reemplazar por parmesano, pero si sigues la receta, podrás sorprender a cualquiera.
    Paula Cocina

    Para el frío: crema de zapallo, jengibre y queso azul

    Por Cristóbal Bley
    08 AGOSTO
    Para pasar el frío: cómo hacer un ajiaco
    Contra toda intuición, cuando bajan las temperaturas lo mejor no es quedarse acostado y pedir algo grasiento por delivery. Está comprobado que cocinar es un ejercicio que nos hace entrar en calor, en especial con este rápido estofado chileno.
    Paula Cocina

    Para pasar el frío: cómo hacer un ajiaco

    Por Cristóbal Bley
    18 JULIO
    Un ramen para principiantes
    Acá presentamos una manera no japonesa de hacer esta receta japonesa: si bien no tiene parte de sus sabores o ingredientes protagónicos —como el miso o las algas—, tampoco tiene su dificultad y se prepara en apenas unos minutos.
    Paula Cocina

    Un ramen para principiantes

    Por Cristóbal Bley
    09 JULIO
    Crema de garbanzos con longaniza crocante
    Para quienes aún se resisten a las legumbres, o simplemente para variar un poco, esta sencilla crema resulta ideal: suave, sabrosa y reconfortante.
    Paula Cocina

    Crema de garbanzos con longaniza crocante

    Por Joaquín Cerda
    17 JUNIO
    Una rápida crema de pimentones rojos
    Una buena sopa, con vegetales ricos en micronutrientes, puede marcar un antes y un después en tu día y el de tu familia. Atrévete con esta deliciosa crema que nos enseña la cocinera Josefina Turner.
    Paula Cocina

    Una rápida crema de pimentones rojos

    Por Josefina Turner
    14 JUNIO
    Rápida y sabrosa sopa de berenjenas asadas
    Para días lluviosos, el chef Jorge Keymer enseña a preparar una sopa con berenjenas al horno. Suave y deliciosa, nos hará olvidar el frío y amar estos vegetales.
    Paula Cocina

    Rápida y sabrosa sopa de berenjenas asadas

    Por Jorge Keymer
    10 JUNIO
    Cómo hacer un reponedor caldo de pollo
    El rico sabor de una sopa de pollo puede ser el remedio para más de una dolencia. En esta receta, el chef Cristián Vieira da dos alternativas: intensa y dorada, o clara y delicada. Ambas versiones son ideales para enfrentar el frío.
    Paula Cocina

    Cómo hacer un reponedor caldo de pollo

    Por Cristián Vieira
    29 SEPTIEMBRE
    Cómo preparar una buena cazuela
    Ya sea de ave, de vacuno o de pava, no es difícil hacer esta receta insigne de nuestro menú, especialmente valiosa durante el invierno. Antes conviene, eso sí, tener claros ciertos fundamentos. Acá los explicamos: tres cucharadas y a la papa.
    Paula Cocina

    Cómo preparar una buena cazuela

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    07 MAYO
    Yo sopeo, tú sopeas
    Sábado 28 de julio de 2018, edición N° 794
    MasDeco

    Yo sopeo, tú sopeas

    Por Raquel Telias*
    18 FEBRERO
    La Perla del Pacífico: una joya por pulir
    Su ambiente logra el objetivo de sacar al visitante de la levedad del mall e instalarlo en ese Valparaíso idílico.
    Histórico

    La Perla del Pacífico: una joya por pulir

    Por Carlos Reyes M.
    Caldillo de pescado
    Paula

    Caldillo de pescado

    Por Revista Paula.

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