Febrero Afrodisíaco
28 FEBRERO
28 FEBRERO
27 FEBRERO
27 FEBRERO
26 FEBRERO
26 FEBRERO
El sabor de las violetas se mezcla con licor de manzana, que puede ser una sidra original o mezclada con sidra de pera. Hay distintas opciones en el mercado, lo mismo con el jarabe de violetas, pero prepararlo en casa es una buena oportunidad para experimentar cosas nuevas.
Cómo hacer un trago con jarabe de violetas
25 FEBRERO
La receta de puerros gratinados de lachef Lorena Salinas es fácil y sirve para usarla como acompañamiento en platos de fondo y ensalada. Es cosa de cortarlos bien por la mitad, sacarle las hojas y espolvorear la cantidad de sal, pimienta y parmesano a gusto. Lo que es indispensable es dejarlos un buen tiempo en el horno para que el sabor se impregne y queden crocantes. También se pueden hacer al sartén a fuego medio con aceite y 7 minutos cada lado.
Cómo hacer puerros gratinados con parmesano
25 FEBRERO
En Vinolia le llaman "hilo del destino", para homenajear la época afrodisíaca. Este trago se puede hacer mezclando compota de duraznos y vodka berries con limón y mucho hielo. Un secreto para batir estos tragos en una coctelera, es que al batirlos con abundante hielo hay que esperar a que el vaso sea casi imposible de tomar por el frío, y que las paredes empiecen a gotear por el hielo. Así se sabrá que está a la temperatura correcta y listo para servir.
Cómo hacer un trago con vodka berries y pulpa de durazno
24 FEBRERO
Esta receta trae un ingrediente especial que le da a la carne un sabor fresco y hasta mentolado: la pimienta verde. Para que toda la preparación quede suave, el filete debe ser cocinado dos veces. Primero sellándolo en el sartén a fuego alto, y luego en el horno para que quede en su punto medio, sin secarse.
Cómo hacer un roast beef a la pimienta
24 FEBRERO
23 FEBRERO
La receta de la chef Lorena Salinas va con uvas que deben ser horneadas al menos durante 40 minutos para que queden suaves y se mezclen bien con la ricotta. Ésta es una opción muy buena para aperitivo, y siempre se puede acompañar con pancito o galletas. Si la ricotta se seca un poco al terminar de mezclarla con las uvas, echar un poco de aceite de oliva y listo, como nueva.
Cómo hacer ricotta batida con uvas al horno
23 FEBRERO
Esta receta de profiteroles la comparten desde Vinolia, donde cuentan que para lograr la forma de rosas para la masa, se tiene que poner ésta en una manga pastelera para luego exprimirla y que salga con esa forma. Si no hay manga, se puede hacer con una bolsita ziploc pequeña, rellenándola con la mezcla y haciendo un corte muy pequeño en uno de sus vértices para luego exprimir y formar los profiteroles.
Cómo hacer profiteroles rellenos con crema pastelera
Lo más leído
Este septiembre disfruta de los descuentos de la Ruta del Vino, a un precio especial los 3 primeros meses.
Plan digital + LT Beneficios$3.990/mes SUSCRÍBETE
