Naoki
23 JULIO
Un desayuno de huevo continental, tostadas y jugo de naranja pidió la barcelonesa el miércoles cuando llegó hasta el café Mirlo, en Providencia. También estuvo en el restorán Naoki y compartió con algunos fans afuera de un hotel en Lastarria. La estrella se alista para sus próximos shows que arrancan este viernes 24 en el Movistar Arena.
Tostadas, huevos, omakase y disculpas a Argentina: la agitada semana de Rosalía en Chile previo a sus conciertos
06 SEPTIEMBRE
Están presentes en casi todas las cocinas costeras del planeta y en una variedad de preparaciones infinita y transversal. Aquí, y puntualmente en Santiago, todavía saludan en ferias y mercados, pero su uso ha ido desapareciendo del cotidiano. Ahora que buena parte del globo se ha vuelto a rendir a sus encantos y hoy los huevos de pescado –desde el pequeño caviar hasta gigantes de distintas especies– hacen una nueva aparición, es de creer que se asoma un estallido con ellos como protagonistas.
Huevos de pescado: Boom a la vista
27 JULIO
De la Fuente de Soda al restaurante de autor. Su sola presencia dice algo. Puede haber cierto garbo, tal vez una declaración de modo casual en el comer; transmiten comportamientos, relación con la comida y su preparación; está el compartir con desconocidos o no abrir la boca para nada más que ingerir alimentos. Lo que ocurre hoy en Santiago es la entrada de barras puestas al día, un coprotagonismo con las clásicas de fuentes de soda que tanto marcaron nuestra escena, como también para mostrarse gloriosas en otros formatos.
La evolución de las barras
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