Salvador Cocina y Café
07 MAYO
La pregunta por un restaurante rico, a buen precio y con paseo incluido está en temporada alta. Llámenle más tiempo, turisteo, ganas de salir, hacer algo diferente. La razón importa poco y lo que queremos es disfrutar sin que nos salga un ojo de la cara. Buscamos y encontramos datos nuevos y otros consagrados que siempre vale la pena tener presente. ¿Se puede disfrutar en Santiago por poco? De todas maneras. Haga hambre que la mesa está servida esperando por usted y toda la patota que quiera invitar.
¡Comer barato y con panorama!
24 SEPTIEMBRE
Hace casi tres años Rolando Ortega (36) abrió las puertas de Salvador Cocina y Café, y hoy tiene cautivado al público del centro de Santiago que hace fila para probar ossobuco, prietas, mollejas y colas de chancho: platos de fuerte influencia chilena pero preparados al antojo de este cocinero que prefiere no etiquetar su estilo gastronómico: "No tengo puesto el poncho y la chupalla, hago guatitas, pero a veces las hago al curry", dice.
La cocina de Rolando Ortega
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