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Más que por su color o sabor, este alimento ha ganado popularidad por sus supuestas propiedades para la salud. Ninguna, según los especialistas, cuentan con un respaldo científico sólido.

La salud intestinal es fundamental para tener una buena salud y prevenir enfermedades como un sistema inmunológico debilitado, enfermedades gastrointestinales o incluso una mala salud mental. Estos son los alimentos que debes comer para evitarlo.

No toda la comida saludable es parte de esta categoría, ya que se debe cumplir con más condiciones.

Después de analizar 41 frutas y verduras para descubrir cuál era la que más nutrientes aportaba, científicos norteamericanos dieron con el producto que más beneficios tiene para la salud.

De acuerdo a los expertos de este organismo, esta fruta, que está presente en casi todas las cocinas, posee licopeno, un componente clave que permite prevenir enfermedades.

Una planta que crece de manera silvestre en ríos. Aporta vitaminas y minerales y fue calificada con un puntaje de 100 sobre 100 en su densidad nutricional. Esta es la forma de cultivarla en casa y cómo prepararla.

Hay varias ideas y recetas que aportarán energía y salud a tu vida. Una perfecta para los días de calor: los smoothie bols con frutas, verduras, cereales, grasas beneficiosas, superalimentos (como spirulina o açai) y proteínas en el mismo plato. La idea es que consigas más espesor que el de un batido y que combines colores y sabores de manera variada para fortalecer tu cuerpo y regalonear tu paladar. Disfrútalo con las recetas de Maren Brownell.

La mirada hacia los métodos antiguos de cocinar está en lo alto. Es sin duda una contrarrespuesta a la aplastante industrialización de la comida, claro está. También una valoración de lo artesanal, que incluye la conciencia de qué estamos metiéndonos a la boca. De ahí que la palabra fermentación esté en la gloria, comunicando y masificando un consumo puesto en beneficio de la alimentación capaz de transformar la propia vida. Un oficio milenario que está de vuelta.