¿Amas con locura el huevo? Entonces quizás ya probaste Eggy, la cafetería que abrió a mediados de 2018 en Providencia, a pasos del Metro Manuel Montt.

Una a cargo de Betania Álvarez y donde el protagonista es el huevo. Aunque no cualquiera, sino los de La Castellana, que son de gallinas libres de jaulas y sustentables.

Un local encantador y pequeño que acaba de acaba de ampliarse. Así, ahora puedes sentarte en el interior a probar todas sus versiones de huevos: revueltos, fritos,pochadosy en omelette.

Además de irresistibles opciones de sánguches, que puedes acompañar de jugo natural y café de especialidad.

Todo un paraíso para los fanáticos del huevo, que en Eggy pueden disfrutar al desayuno o al brunch, ya que abre de lunes a domingo, de 8.30 AM a 2 PM.

Y si vas los fines de semana te puedes sentar en la terraza que se instala afuera. Ojo, que no hay reservas en local, porque funciona solo por orden de llegada.

Eggy: amor por el huevito

Ya sea si vas el desayuno o de brunch, pide la eggy clásica ($ 4.500), que es una paila que viene con tres huevos fritos o revueltos, con sal de mar, tostadas y mantequilla.

O el eggy pochado ($ 5.700), un huevo pochado que viene sobre una tostada con palta, mix de hojas verdes y tomates cherry salteados.

Si prefires algunos de los sánguches, puedes escoger entre eggy beicon ($ 4.800), uno en pan brioche que viene con dos huevos fritos o revueltos, más tocino crocante, sal y pimienta; o el crosaneggy ($ 5.100), un croissant relleno con dos huevos batidos, ciboulette, palta o queso.

Los puedes acompañar de un chocolate caliente ($ 3.100) o alguna de sus versiones de café de especialidad, como el capuccino ($ 1.900); o latte ($ 2.100).

También hay jugo de fruta del día ($ 3.000), que es 100% de fruta natural y dulces como el brownie ($ 1.800) o la galleta red velvet ($ 1.700).

Puedes seguir las novedades del local en su Instagram.