Aprende a hacer lasaña de pollo, berenjenas y zapallo italiano al horno

Ingredientes:

· 2 berenjenas, cortadas en rondel y en agua con sal

· 2 zapallos italianos cortados en rondel

· 300 gr de queso parmesano, rallado

· 500 gr de queso mozarella

· 2 planchas de pollo, a la plancha o asadas

· 500 cc de crema de leche para cocinar o salsa blanca.

· Orégano

· Sal y pimienta

Para la salsa de tomate pomodoro:

· 4 tomates

· 1 cebolla

· 2 ramas de apio

· 2 zanahorias

· 1 atado de perejil

Preparación:

1. Condimentar las berenjenas y zapallos y llevar al horno por 25 minutos a 200ºC. Reservar.

2. Preparar la salsa de tomate picando los ingredientes en cubitos, saltearlos en un sartén con aceite de oliva y luego echar todo en la procesadora.

3. Poner en una budinera una capa de salsa de tomate (pomodoro). Colocar una capa de las berenjenas y zapallos italianos. Luego la salsa de tomate, el pollo asado y el queso laminado. Condimentar. Poner nuevamente otra capa de berenjenas y zapallos italianos grilladas o asadas,

4. Agregar crema de leche o salsa blanca, jamón, orégano y queso parmesano. Repetir el mismo proceso hasta tener completa la budinera.

5. Poner en la ultima capa solo salsa pomodoro y queso parmesano para gratinar. Hornear 30 minutos a 220ºC. Servir.