Paté vegano

Jasmín Rebolledo (@minrebolledo) comparte esta receta para hacer paté sin carne: "Es una opción rápida y fácil de hacer, y tiene una consistencia perfecta para untar con galletas o vegetales. Además es una alternativa saludable, rica y rendidora para compartir con hartos invitados", dice.

Ingredientes

• 2 tazas de lentejas cocidas
• 2 tazas de nueces
• ½ taza de cebolla morada
• 2 cucharadas de tamari o amino de coco o salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 2 dientes de ajo, opcionales

Preparación

1. Mezclar en la licuadora los ingredientes hasta que logren una consistencia densa y pastosa.
2. Se puede conservaren el refrigerador por cinco días y el resto congelarlo en porciones por hasta dos meses.