(Para 4 personas)

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

400 gramos de zanahorias chicas

½ taza de ricotta

Sal, pimienta, aceite de oliva

Jugo de limón

Semillas de zapallo

1. 1. Lavar bien las zanahorias y poner en una bandeja de horno con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear a 200 grados hasta que las zanahorias estén cocidas.
   2. Aparte, mezclar la ricotta con el jugo de limón, sal, pimienta & aceite de oliva.

• Al momento de servir, poner la ricotta sobre las zanahorias y decorar con las semillas de zapallo.