Galletas de mantequilla de maní y chips de chocolate

(Para 16 unidades)

• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• ½ taza de mantequilla de maní a temperatura ambiente
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 huevo
• 1 taza y ⅓ de harina sin polvos
• ⅓ taza de chips de chocolate

1. Precalentar el horno a 180 °C
2. En un bol batir las mantequillas, la vainilla y el azúcar hasta lograr una mezcla pálida. Agregar el huevo y batir
3. Añadir los polvos de hornear y harina cernida, integrar con una espátula. Por último incorporar los chips de chocolate
4. Formar galletas con la mano o con una cuchara para servir helado
5. Disponer sobre una lámina de silicona o lata enharinada y llevar al horno por 12 minutos o hasta que apenas comiencen a dorarse por los bordes
6. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.