El encargado de dar el vamos a la séptima versión de Mercado Paula Gourmet fue el chef australiano Bill Granger, quien, en su primera visita a Sudamérica, ofreció una clase magistral en el Centro de Cocina de revista Paula, en la que enseñó la receta favorita de sus hijas: Curry de pollo con lemon grass y jengibre. Lo acompañó la chef Virginia Demaria, quien además ofició de traductora.

Luego, hubo una preparación de platos de los cinco continentes, donde Granger junto a los peruanos Rafael Piqueras y Renzo Garibaldi deleitaron con sabores típicos de los cinco continentes.