Manjar de tarro

“El manjar es uno de los ingredientes favoritos en muchas casas, tanto para untar el pan para rellenar los clásicos panqueques o simplemente para cucharearlo”, dice la cocinera Franziska Rösner.




Para esta preparación, ideal es usar una olla grande y aprovechar de cocer varios tarros a la vez, o hacerlo en olla a presión, en ese caso se necesita la mitad del tiempo, es decir una hora y media.

Ingredientes

  • 1 tarro de leche condensada

Preparación

1. Para lograr un manjar de tarro que sea firme y que sirva como relleno, hay que sumergir la leche condensada sin la etiqueta y sin abrir, en una olla con agua. Llevar a fuego medio y contar 3 horas de cocción desde el momento en que comienza a hervir el agua.

2. Importante que los tarros siempre estén completamente tapados con agua. Dejar enfriar y refrigerar antes de abrir el tarro para que quede en su punto perfecto.

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