Anthony Bourdain
24 ABRIL
30 NOVIEMBRE
22 JULIO
¿Por qué el hombre con “el mejor trabajo del mundo” decidió ahorcarse? Cuatro años después de la muerte de Bourdain, su primera biografía no autorizada intenta una respuesta. Con 80 entrevistas y acceso directo a mensajes y correos del cocinero que hizo de su adultez una guía de viajes, el periodista Charles Leerhsen desmitifica al comensal de TV genuinamente empático, que incluso visitó Chile, entre obsesiones y traumas que acabaron por arruinar sus matrimonios y relaciones.
Las tensas horas finales de Anthony Bourdain: “Me siento solo y vivo en constante incertidumbre”
02 NOVIEMBRE
Aunque el libro no fue autorizado por su familia, acá Leerhsen, su autor, entrega un perfil muy detallado, que revela todo, desde su marca favorita de ginebra hasta sus conversaciones vía chat previas al día en que decidió quitarse la vida.
Biografía de Anthony Bourdain muestra sus últimos y dolorosos días
20 JULIO
Dirigido por un ganador del Oscar, Roadrunner: A film about Anthony Bourdain recoge el vacío que dejó su partida en junio de 2018, con testimonios de su círculo íntimo y un viaje por sus años de mayor fama. Aunque acaparó elogios y logró sólidos números en su estreno en EE.UU., ha recibido críticas por haber utilizado inteligencia artificial para simular la voz del chef en algunas partes de la película.
“Quería que el filme fuera catártico”: el documental de Anthony Bourdain gana aplausos y abre polémicas
20 ABRIL
World Travel: An Irreverent Guide, del chef francés acaba de salir en EE.UU. Truncado por el suicidio de la también figura televisiva en 2018, fue su asistente, Laurie Woolever, quien decidió lanzarse a armar el libro en base a los viajes que realizó junto al neoyorquino. Cubre 43 países y tiene las recomendaciones de Bourdain para restaurantes, hoteles y otras atracciones. "Es un atlas del mundo visto a través de sus ojos”, aunque reconoce que es incompleto.
Una guía de viajes: Anthony Bourdain y la peculiar historia del libro que se terminó sin él
20 ABRILTruncado por el suicidio del chef y figura televisiva en 2018, fue su asistente, Laurie Woolever, quien decidió lanzarse a armar el libro en base a los viajes que realizó junto al galo. Cubre 43 países y tiene las recomendaciones de Bourdain para restaurantes, hoteles y otras atracciones. "Es un atlas del mundo visto a través de sus ojos”, aunque reconoce que es incompleto. El libro acaba de salir en EE.UU.
World Travel: la historia del libro de Anthony Bourdain que se terminó sin él
17 NOVIEMBRE
Siete años antes de que muriera el chef estadounidense, protagonizó una actuación en la que rompía la guitarra del líder de la banda Queens of the Stone Age. La hija del músico pensó que la escena era real y se molestó. El cocinero le escribió a la niña para explicar el malentendido.
“Para ti, la vida todavía está llena de esperanza y promesas”: la carta de Anthony Bourdain a la hija de Josh Homme
06 NOVIEMBRE
En Sushi, ramen, sake (Salamandra), el periodista y cocinero Matt Goulding cuenta cómo una humilde sopa china se convirtió en el buque insignia de la cultura japonesa. Entre cartas con el fallecido Anthony Bourdain y un ambicioso recorrido salpicado de sabores, estrictas costumbres y lugares, el estadounidense escribe la historia nipona a través de sus preparaciones.
Viaje al centro de la cocina japonesa: cómo la bomba atómica de Nagasaki y los fideos chinos dieron forma al ramen
31 JULIO
Mezcla perfecta de tortilla de maíz, carne y salsas, la serie de Netflix es una necesaria enciclopedia visual y foodie del milagro mexicano: los tacos. Acá un repaso desde el chilango taco al pastor hasta los de carnitas, el taco de canasta, de barbacoa, de asada y los de guisados.
Las crónicas del taco: una carta de amor a México
04 ABRIL
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