Cocina Mexicana
04 JUNIO
Su carta se basa principalmente en la cocina de México. Sin embargo, también reúne elementos de países como Perú. Instancias como el llamado Club del Mal Amor hacen que la experiencia no sea solo a través de la gastronomía y la coctelería.
Porfirio, el restaurante de inspiración mexicana con más de una decena de variedades de mezcal
21 ABRIL
17 MARZO
11 DICIEMBRE
07 AGOSTO
21 ABRIL
27 OCTUBRE
13 OCTUBRE
31 AGOSTO
La autora de Como agua para el chocolate vendrá a Chile a hablar de cocina y felicidad. Como adelanto, cuenta de la energía que pone en cada platillo quien lo prepara y de las emociones de quien lo come. Muy política -recién dejó de ser diputada-, dispara contra la industria de la alimentación. Hay que volver a lo ancestral, sostiene, y la cocina podría indicar un camino.
Laura Esquivel, escritora mexicana: "La cocina es el último reducto que queda para ejercer la generosidad"
15 JULIO
Paula
Clase de cocina en Oaxaca
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La mayoría no entiende el debate por el impuesto a las empresas. El resto lee La Tercera.
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