papás

10 AGOSTO

Cómo deberías preparar las papas para que sean un alimento saludable

Aunque suelen tener mala fama, distintos expertos coinciden en que las papas pueden ser saludables si se preparan de forma adecuada. Un nuevo estudio confirma que el problema está en cómo se cocinan, no en el alimento en sí.

Cómo deberías preparar las papas para que sean un alimento saludable

Por Antonio Alburquerque

28 MAYO

Exquisita receta de papas rústicas para acompañar en el Día de la Hamburguesa

Fácil, rico y barato. Te dejamos esta alternativa más saludable y simple para picar y compartir en familia para este Día de la Hamburguesa.

Exquisita receta de papas rústicas para acompañar en el Día de la Hamburguesa

Por Paula Morales

30 ABRIL

Un platito caliente para hoy: papas nativas con salsa huancaína

Hoy en Paula Cocina preparamos este plato típico de la gastronomía peruana junto a Juan Andrés Gatica, socio de los restaurantes Sarita Colonia, Fe y Barra La Java.

Un platito caliente para hoy: papas nativas con salsa huancaína

Por Paula Morales

08 ENERO

Denuncia de ministro de Agricultura en mercado de papas: FNE descartó conductas de abuso de posición dominante y de colusión

El organismo inició su investigación sobre el mercado de la papa en agosto de 2023, tras la entrega de antecedentes por parte del secretario de Estado, debido a la subida de precios tras un temporal.

Denuncia de ministro de Agricultura en mercado de papas: FNE descartó conductas de abuso de posición dominante y de colusión

Por Sofía Aravena

27 NOVIEMBRE

Ensalada de papas a la mostaza con huevo duro

¿Necesitas un almuerzo rápido y liviano? Aprovecha las papas que yacen olvidadas en el fondo de tu cocina, que en esta receta se transforman en una deliciosa y fresca ensalada.

Ensalada de papas a la mostaza con huevo duro

Por Cristóbal Bley

28 AGOSTO

Cómo hacer un pastel de salmón

Sin mayores complicaciones, podemos transformar un repetido salmón con puré en un novedoso pastel al horno. Perfecto para sorprender a suegros, tíos lejanos o simplemente para variar la rutina.

Cómo hacer un pastel de salmón

Por Cristóbal Bley

26 AGOSTO

Cómo hacer una fácil crema de zanahoria

Cuando pensamos en cremas de verduras, la zanahoria no es la primera, ni la segunda ni tampoco la tercera opción que se nos aparece. Pero es tan fácil, barata y rica de hacer, que de seguro quedará en tu recetario.

Cómo hacer una fácil crema de zanahoria

Por Cristóbal Bley

08 AGOSTO

Para pasar el frío: cómo hacer un ajiaco

Contra toda intuición, cuando bajan las temperaturas lo mejor no es quedarse acostado y pedir algo grasiento por delivery. Está comprobado que cocinar es un ejercicio que nos hace entrar en calor, en especial con este rápido estofado chileno.

Para pasar el frío: cómo hacer un ajiaco

Por Cristóbal Bley

30 AGOSTO

Un plato rendidor: las mil y una caras del charquicán

Una preparación que desde sus inicios coloniales ha sabido mantener su esencia: económica, rica y contundente. Acá te entregamos una receta simple y tres variaciones.

Un plato rendidor: las mil y una caras del charquicán

Por Patricio Contreras

28 MARZO

Las “5 P venenosas” que jamás debe comer para vivir 100 años según famoso científico antienvejecimiento

El Dr. Valter Longo es un biogerontólogo italiano conocido por su trabajo en el campo de la nutrición y el envejecimiento. Para él la clave de la longevidad está en la alimentación.

Las “5 P venenosas” que jamás debe comer para vivir 100 años según famoso científico antienvejecimiento

Por Josefa Zepeda

21 MARZO

Disfruta la clase de Valentina Venegas

Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unas Papas al ratatouille que sirven como un rico acompañamiento o como plato único.

Disfruta la clase de Valentina Venegas

Por Club Paula Cocina

19 MARZO

Un ratatouille chileno con papas

Un clásico francés con toques criollos. Valentina Venegas, chef ejecutiva de Savencia Fromage & Dairy Chile, nos enseñará a preparar este acompañamiento veraniego, más fácil y rápido de lo que parece.

Un ratatouille chileno con papas

Por Valentina Venegas

Portada del dia

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Temblor hoy, jueves 18 de septiembre en Chile: consulta epicentro y magnitud

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Mercado anticipa pocos efectos en Chile tras decisión de la Fed

La Fed finalmente baja la tasa de interés y se esperan dos recortes más este año

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