pastel

22 NOVIEMBRE

Rústica y deliciosa, esta torta es muy sencilla, no requiere ingredientes sofisticados y, a pesar de su apariencia tosca, es digna de cualquier celebración o cumpleaños.

Paula Cocina

Torta de brownie, manjar y merengue

Por Cristóbal Bley

11 NOVIEMBRE

Un trozo de torta de 77 años de la boda entre la reina Isabel y el príncipe Felipe se vende por 2.800 dólares

El postre, que fue regalado hace ocho décadas por Isabel a una ama de llaves del Palacio de Holyroodhouse, ha sido descrito como “muy raro” por conservar todo su contenido original.

Tendencias

Un trozo de torta de 77 años de la boda entre la reina Isabel y el príncipe Felipe se vende por 2.800 dólares

Por María José Gómez

25 OCTUBRE

Este clásico pastel, hoy relegado por opciones más coloridas o fotogénicas, aquí retoma su trono: sin harina ni gluten, es una mezcla de dulce y ácido, liviana y cremosa, tan elegante como su nombre.

Paula Cocina

Cómo hacer un brazo de reina sin gluten

Por Cristóbal Bley

11 OCTUBRE

Un fácil y rápido mini cheesecake de berries

Nunca un postre tan delicioso resultó más fácil de hacer. No requiere horno, tampoco un gran molde ni demasiados ingredientes. Se prepara en 15 minutos, se refrigera un par de horas y te salva el final de un almuerzo familiar,

Paula Cocina

Un fácil y rápido mini cheesecake de berries

Por Cristóbal Bley

28 AGOSTO

Sin mayores complicaciones, podemos transformar un repetido salmón con puré en un novedoso pastel al horno. Perfecto para sorprender a suegros, tíos lejanos o simplemente para variar la rutina.

Paula Cocina

Cómo hacer un pastel de salmón

Por Cristóbal Bley

08 JULIO

Profiteroles con crema de maní y frambuesa

Aunque sofisticados en sabor y apariencia, los profiteroles son más fáciles de hacer de lo que la mayoría cree: solo hay que saber batir y tener a mano una buena manga de pastelería. Valen la pena el esfuerzo.

Paula Cocina

Profiteroles con crema de maní y frambuesa

Por Roberto Muñoz

14 JUNIO

Un sencillo y acogedor crumble de frutas

Las cocineras Isidora y Pilar Kraemer enseñan a preparar este fácil pastel con frutos rojos. Sin electrodomésticos, necesitas solo tus manos y un horno para que quede delicioso.

Paula Cocina

Un sencillo y acogedor crumble de frutas

Por Pilar e Isidora Kraemer

03 MAYO

Una deliciosa tarta de arándanos y limón

La exquisita combinación entre las frutas y una delicada masa hacen de esta receta de Constanza Cuevas, socia de Fat Kid Café, un pastel imperdible y no tan difícil de preparar.

Paula Cocina

Una deliciosa tarta de arándanos y limón

Por Constanza Cuevas

02 NOVIEMBRE

Revive la clase de la pastelera Carolina Rojas

Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un delicioso pastel de mousse de maracuyá y gel de mango llamado Agatha.

Paula Cocina

Revive la clase de la pastelera Carolina Rojas

Por Club Paula Cocina

31 OCTUBRE

Pastel con mousse de maracuyá y gel de mango

Agatha se llama este postre hecho por capas —con mousse, bizcocho, gel y glaseado—, creado por Carolina Rojas, la mente detrás de la pastelería Nora Elemental, conocida por su estilo "de vitrina europea".

Paula Cocina

Pastel con mousse de maracuyá y gel de mango

Por Carolina Rojas

30 OCTUBRE

Pumpkin pie con manjar: una receta de Halloween a la chilena

Acá proponemos una versión chilenizada del popular pastel de zapallo gringo pero con una exquisita combinación de manjar, para celebrar el Día de Brujas con sello propio,

Paula Cocina

Pumpkin pie con manjar: una receta de Halloween a la chilena

Por Cristóbal Bley

08 MAYO

Paula

Metalizado + pastel y pitón

Por PRODUCCIÓN Andrés Fernández FOTOGRAFÍAS Juan Queirolo Maquillaje y pelo Pati Calfio ASISTENTE DE FOTOGRAFÍA Paz Carrillo Modelo Mimi Bick, We Love Models AGRADECIMIENTOS Interdesign

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Chile

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Negocios

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El Deportivo

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Finde

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Paula

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