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pastel
22 NOVIEMBRE
Rústica y deliciosa, esta torta es muy sencilla, no requiere ingredientes sofisticados y, a pesar de su apariencia tosca, es digna de cualquier celebración o cumpleaños.
Paula Cocina
Torta de brownie, manjar y merengue
Por
Cristóbal Bley
11 NOVIEMBRE
El postre, que fue regalado hace ocho décadas por Isabel a una ama de llaves del Palacio de Holyroodhouse, ha sido descrito como “muy raro” por conservar todo su contenido original.
Tendencias
Un trozo de torta de 77 años de la boda entre la reina Isabel y el príncipe Felipe se vende por 2.800 dólares
Por
María José Gómez
25 OCTUBRE
Este clásico pastel, hoy relegado por opciones más coloridas o fotogénicas, aquí retoma su trono: sin harina ni gluten, es una mezcla de dulce y ácido, liviana y cremosa, tan elegante como su nombre.
Paula Cocina
Cómo hacer un brazo de reina sin gluten
Por
Cristóbal Bley
11 OCTUBRE
Nunca un postre tan delicioso resultó más fácil de hacer. No requiere horno, tampoco un gran molde ni demasiados ingredientes. Se prepara en 15 minutos, se refrigera un par de horas y te salva el final de un almuerzo familiar,
Paula Cocina
Un fácil y rápido mini cheesecake de berries
Por
Cristóbal Bley
28 AGOSTO
Sin mayores complicaciones, podemos transformar un repetido salmón con puré en un novedoso pastel al horno. Perfecto para sorprender a suegros, tíos lejanos o simplemente para variar la rutina.
Paula Cocina
Cómo hacer un pastel de salmón
Por
Cristóbal Bley
08 JULIO
Aunque sofisticados en sabor y apariencia, los profiteroles son más fáciles de hacer de lo que la mayoría cree: solo hay que saber batir y tener a mano una buena manga de pastelería. Valen la pena el esfuerzo.
Paula Cocina
Profiteroles con crema de maní y frambuesa
Por
Roberto Muñoz
14 JUNIO
Las cocineras Isidora y Pilar Kraemer enseñan a preparar este fácil pastel con frutos rojos. Sin electrodomésticos, necesitas solo tus manos y un horno para que quede delicioso.
Paula Cocina
Un sencillo y acogedor crumble de frutas
Por
Pilar e Isidora Kraemer
03 MAYO
La exquisita combinación entre las frutas y una delicada masa hacen de esta receta de Constanza Cuevas, socia de Fat Kid Café, un pastel imperdible y no tan difícil de preparar.
Paula Cocina
Una deliciosa tarta de arándanos y limón
Por
Constanza Cuevas
02 NOVIEMBRE
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un delicioso pastel de mousse de maracuyá y gel de mango llamado Agatha.
Paula Cocina
Revive la clase de la pastelera Carolina Rojas
Por
Club Paula Cocina
31 OCTUBRE
Agatha se llama este postre hecho por capas —con mousse, bizcocho, gel y glaseado—, creado por Carolina Rojas, la mente detrás de la pastelería Nora Elemental, conocida por su estilo "de vitrina europea".
Paula Cocina
Pastel con mousse de maracuyá y gel de mango
Por
Carolina Rojas
30 OCTUBRE
Acá proponemos una versión chilenizada del popular pastel de zapallo gringo pero con una exquisita combinación de manjar, para celebrar el Día de Brujas con sello propio,
Paula Cocina
Pumpkin pie con manjar: una receta de Halloween a la chilena
Por
Cristóbal Bley
08 MAYO
Paula
Metalizado + pastel y pitón
Por
PRODUCCIÓN Andrés Fernández FOTOGRAFÍAS Juan Queirolo Maquillaje y pelo Pati Calfio ASISTENTE DE FOTOGRAFÍA Paz Carrillo Modelo Mimi Bick, We Love Models AGRADECIMIENTOS Interdesign
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