Superalimento
28 MAYO
En el suelo hay microorganismos que favorecen el crecimiento de plantas como las legumbres, pero la sequía y el calor los tienen amenazados. Un grupo de investigación en el Maule desarrolló una cápsula natural para las semillas que los protege y mejora el rendimiento agrícola.
“Microencapsulación”: científicos chilenos trabajan en revolucionario superalimento contra la sequía
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03 FEBRERO
El cochayuyo contiene, entre otros, un tipo de compuestos bioactivos llamados florotaninos, que tienen actividad antioxidante, pero, además, presentan otras bioactividades específicas que pueden ser aprovechadas para el desarrollo de alimentos saludables, denominados también “funcionales”.
Protege del alzhéimer, diabetes e hipertensión: 5 poderosas propiedades del cochayuyo según un ingeniero en alimentos
01 FEBRERO
El cochayuyo contiene, entre otros, un tipo de compuestos bioactivos llamados florotaninos, que tienen actividad antioxidante, pero, además, presentan otras bioactividades específicas que pueden ser aprovechadas para el desarrollo de alimentos saludables, denominados también “funcionales”.
Soy ingeniero en alimentos y estos son los 5 potentes beneficios del cochayuyo que tal vez desconocías
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