Mr. Takoyaki es un local de verdad pequeño, sin mesas y con una barra, que se inauguró hace poco en el barrio Brasil.

Su plato fuerte es el takoyaki, las bolitas de harina de trigo que pueden ser rellenas de pulpo o camarón, clásicas de la cocina callejera japonesa.

Son uno de los platos más populares de las calles de Japón y salieron al mundo en uno de los capítulos en Street Food, la adictiva serie documental de cocina callejera de Netflix.

Son los mismos que en Santiago puedes probar en Mr. Ebi, el local del Persa Biobío especializado en estas bolitas.

De hecho, el dueño es el mismo y aquí se unió a una socia.

Mr. Takoyaki, auténtica cocina callejera

En Mr Takoyaki el fuerte son estas famosa bolitas de harina de trigo.

Las prepara en el momento Tammy Hashimoto, quien pacientemente las voltea y va dando forma, con ayuda de dos palillos de metal y una máquina especial traída de Japón.

Puedes pedirlas rellenas de pulpo ($ 3.000 las cinco), por ejemplo, blandísimas, cremosas y que debes esperar para darles un primer mordisco, porque queman.

En cambio las "ebiyaki" ($ 3.000 las cinco), van rellenas con camarón, cebollín y jengibre.

Ojo, que hay promoción especial y puedes probar los dos tipos, es decir, 10 bolitas por $ 5.000.

Otra opción es que pruebes las "yakitori" ($ 1.000), que son unas brochetas de pollo y verduras, maridadas en salsa de soya y azúcar.

¡Pura sazón callejera!