Identifican los alimentos de la dieta diaria con mayor poder antioxidante

Con una técnica de fluorescencia se mide hoy en el mundo la capacidad antioxidante de cada alimento líquido o sólido. Con esto, se podrá tener la certeza de cuáles dietas son efectivamente más saludables, reduciendo el riesgo del consumidor de desarrollar enfermedades como cáncer, Alzheimer o Parkinson.