Ideales para cuando los hijos llegan con amigos a la casa.

(para 4 personas)

Para la mousse de chocolate:

250 g de chocolate de leche, picado

3 yemas de huevo

3 claras de huevo, batidas a nieve

1 taza de crema, batida

Para la cobertura de chocolate:

250 g de chocolate bitter, picado

4 conos de barquillo

Mostacilla de colores para decorar

200 g de manjar

1. Preparar la mousse. En un bol colocar el chocolate de leche y cocinar a bañomaría hasta derretir. Retirar del fuego y agregar las yemas. Mezclar hasta integrar y añadir, con movimientos envolventes, las claras batidas. Incorporar, también con movimientos envolventes, la crema hasta integrar; transferir la mezcla a otro bol y refrigerar 30 minutos.

2. Preparar la cobertura de chocolate. En otro bol colocar el chocolate bitter y cocinar a bañomaría hasta derretir. Retirar del fuego y sumergir los conos de barquillo hasta cubrir la superficie exterior. Luego, extender sobre una superficie lisa papel mantequilla y colocar los conos de barquillo boca abajo; con una cuchara espolvorear las mostacillas de colores para decorar y refrigerar hasta que el chocolate esté solido.

3. En 2 mangas para decorar colocar la mousse de chocolate reservada y el manjar por separado. Retirar los conos de barquillo del refrigerador y rellenar con el manjar hasta llenar ¼ parte del cono. Terminar con la mousse de chocolate y servir de inmediato.