Cómo hacer galletones de avena y chips de chocolate

Estas crujientes galletas de avena también se pueden hacer con endulzante. A la hora de hornearlas, es importante formar bolitas de tamaño parecido y siempre ponerlas separadas en la bandeja, porque luego crecerán. Se pueden guardar en un recipiente plástico sellado, por al menos una semana fuera del refrigerador.

Ingredientes:

· 4 huevos

· 220 gr de azúcar

· Esencia de vainilla

· 250 gr de mantequilla

· 400 gr de avena

· 200 gr de harina, sin polvos de hornear

· 20 gr de polvos para hornear

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta aclarar la mezcla.

2. En un bowl aparte, derretir la mantequilla y mezclar con la avena. Añadir a la mezcla de huevos y revolver.

3. Agregar la harina y los polvos cernidos, terminar de revolver todo hasta homogeneizar. Debería quedar una mezcla blanda, pero que se pueda manejar.

4. Precalentar el horno a 200°C. Formar bolitas con la masa y ponerlas en una lata de horno con papel de hornear.

5. Hornear a 180°C por 8 min o hasta que estén doradas. Dejar enfriar totalmente antes de mover. Mantener en frascos o tappers cerrados, fuera del refrigerador.

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