Ingredientes

• ½ zapallo mediano, cortado en gajos y con cáscara
• ½ taza de leche
• ¼ taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 y ½ taza de agua hervida o caldo de verduras
• 2 cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 200 ml de crema de leche

Preparación

1. Calentar el horno a 200°C. Asar el zapallo en gajos hasta que esté dorado y bien cocinado, de este proceso tienen que salir 4 tazas llenas. Una vez listo, se pela y se procesa, agregando agua hervida o caldo de cocción de verduras hasta que quede sin grumos.

2. En una olla, agregar el aceite de oliva, el vino blanco y la leche, revolver bien y agregar el zapallo procesado.

3. Sin dejar de revolver, agregar la crema y los condimentos. Dejar cocinar por 5 minutos y servir caliente.