Leche nevada
Este clásico postre de merengue, también conocido como Isla flotante, se presta para muchas variaciones, tanto en los ingredientes de la salsa como los sabores de su decoración.
(para 4 personas)
Ingredientes
2 claras de huevo
¾ taza (150 g) de azúcar
7 yemas de huevo
3 tazas (720 ml) de leche
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de maicena, disuelta en 1 cucharada de agua fría
½ cucharadita de vainilla
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