Ingredientes

• 2 tazas de leche de almendras y coco
• 4 dátiles, sin pepa
• ½ naranja, su ralladura
• Jengibre fresco, rallado
• 3 cucharaditas de cacao en polvo natural
• 4 cucharadas de avena integral, cocida

Preparación

1. Poner en una olla todos los ingredientes salvo la avena cocida y cocinar por un par de minutos. Si los dátiles estuvieran muy duros, pueden dejarse remojando en la olla con la leche vegetal una hora antes de prender el fuego.

2. Dejar enfriar un minuto y llevar la mezcla a una licuadora.

3. Procesar hasta que los dátiles se deshagan. Ponerla leche chocolatada en 2 tazas, pasándola por un colador. Agregar en cada una de las tazas 2 cucharadas de avena integral cocida. Tomar caliente y comer la avena que quedará en el fondo con una cuchara.