Qué es y cómo se prepara el café Dalgona, la bebida que TikTok puso de moda

Corea del Sur es, nuevamente, el país responsable de una tendencia viral. Y es que fue el actor coreano Jung Il-woo quien puso de moda este café, también conocido como Whipped Coffee. A principios de este año mostró en su canal de Youtube cómo preparar esta bebida que probó en una cafetería de China y fue tanto su éxito que rápidamente se convirtió en un challenge a través TikTok. El que obviamente ha cobrado más protagonismo que nunca en encierro.

El famoso brebaje incluye exactamente los mismos ingredientes que contiene un café normal, sin embargo, la diferencia –y lo que lo hace novedoso– es la técnica. Porque para prepararlo se debe hacer una crema perfectamente homogénea, la que luego se vierte por encima de la leche y produce el estético efecto visual que tanto ha sacado aplausos por redes sociales.

El único desafío que presenta la receta es que hay que batir muy bien (y mucho) la mezcla de café, azúcar y agua. Se recomienda incluso hacerlo con una batidora de varillas eléctrica. Pero si no se tiene, no hay problemas. Lo importante es revolver con harta paciencia.

Para quienes prefieren agregarle distintos sabores extra al café, también se le pueden sumar otros ingredientes a la mezcla como matcha, vainilla o canela.

Ingredientes

- 2 cucharadas de café instantáneo

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 ½ cucharadas de agua caliente

- 1 taza de leche

Pasos

1. Verter en un bowl el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.

2. Mezclar todo con una batidora o de manera manual durante 8 a 10 minutos hasta obtener una crema espesa.

3. Servir la leche en la taza o vaso donde se va a tomar el café y calcular unos tres dedos libres para luego cubrirlos con la mezcla.

4. Poner la crema batida de café cremoso sobre la leche y revolver un poco para que se junten.

https://www.youtube.com/watch?v=Aaqc2jFcYO8