Ingredientes:

• 250 gramos de mantequilla sin sal
• 250 gramos azúcar rubia
• 250 cc de huevo (5 unidades)
• 250 gramos de Harina
• 100 cc de leche
• Zeste de una naranja (cáscara del cítrico)
• 25 gramos de cacao en polvo (para marmoleado)
• 30 gramos polvos de hornear
• 30 gr de pasta de vainilla
• Para el glase:
• 1 clara de huevo
• 250 grs azúcar flor
• Gotas de jugo de limón o naranja
• Zeste de naranja

Preparación:

1. Pomar mantequilla, con azúcar rubia, (mezclar).
2. Agregar huevos, ingredientes húmedos (leche, vainilla líquida).
3. Incorporar y mezclar suavemente harina tamizada con ingredientes secos (polvos de hornear, zeste de naranja).
4. Poner en molde papel mantequilla para evitar que se pegue o una capa muy fina  de mantequilla y luego harina.
5. Sacar un poco de la mezcla ya elaborada de queque y agregar cacao en polvo. Poner en molde un poco de mezcla de cacao en polvo y luego una capa de vainilla, repetir el proceso hasta ocupar toda la mezcla. Revolver un poco con un palito de brocheta y llevar al horno a 180 grados por 50 minutos. Enfriar un poco para desmoldar
6. Preparación de glase de naranja: Agregar clara a un bowl incorporando poco a poco el azúcar flor, gotas de jugo de limón y dar consistencia deseada agregar por último zeste de naranja, poner sobre queque marmoleado y esperar secar.